小炒黄牛肉（怎样做小炒黄牛肉）

主料：黄牛肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙、盐适量、鸡精少量 ，今天小编就来说说关于小炒黄牛肉?下面更多详细答案一起来看看吧!

小炒黄牛肉

主料：黄牛肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙、盐适量、鸡精少量。

挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；

在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。

将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可