一个西红柿一把金针菇做的汤（1把金针菇2个西红柿）

平时家里做的最多的汤便是西红柿煎蛋汤，简单又开胃，两孩子也喜欢，酸酸甜甜的，特别好喝。西红柿中除了含有蛋白质和维生素之外，还含有丰富的茄红素成分，具有抗氧化，防癌作用，另外还有一些酸性成分可以帮助消化，促进血液的生成，对心脑血管病病人有不少好处。

金针菇被称为“益智菇”含有人体必需的氨基酸，而且含锌量比较高，多吃金针菇可以帮助提高免疫力，此外还可以促进脑力发育，尤其家里有小朋友的不妨平时多吃一些，对孩子的大脑发育有益处，爱吃金针菇的孩子更聪明。

金针菇平时喜欢凉拌和蒸着吃，特别爽清开胃。今天把它同西红柿一起煮，不仅颜色好看，汤喝起来特别鲜，尤其是小宝，端上桌就抢着要喝，下面我们就一起看一下这道素汤的食材和做法，爱美的你要多吃哦，好吃又不担心长胖呢！

西红柿金针菇汤

材料：金针菇1把，西红柿2个，芹菜，葱适量，姜

配料：盐，胡椒粉，生抽，陈醋，白糖

做法：

1、金针菇去蒂，清洗干净后控水

西红柿划十字花刀，水开后放入西红柿烫几分钟捞出放凉，去掉皮切厚片备用

炒锅烧热，倒入食用油热，放入姜丝爆香，再放入西红柿翻炒变软

加入足量的热水，大火煮开。水多少根据情况来调整。

煮金针菇，等锅里的汤烧开之后倒入金针菇煮5~6分钟。我这没切段，觉得金针菇长的话可以切一切。

最后加入芹菜末，适量盐，生抽，醋，白糖，胡椒粉调味即可。喜欢汤汁浓稠一些的话可以加水淀粉勾芡。

一道美味的金针菇西红柿汤就做好了，红色西红柿、白色金针菇，配上香葱和芹菜，闻起来香气扑鼻，喝一口汤特别鲜香又极具营养价值。

此汤还可以加点豆腐块，若是吃辣加勺辣酱一起煮，味道更加好吃。建议大家吧金针菇切小段煮吧，感觉没切孩子吃起来不方便，不好吞咽。

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