意大利特色米苏（简单易上手的意大利风味千层面）

作者：酒足饭饱勾二嫂

第一次发这个，教大家简单做一个意大利口味的千层面，真的很简单，看一下就知道了。

千层面其实属于意面类的豪华款，因为工序和用料种类比较多，但其实是很容易上手的。

首先呢，要做这种意大利面，就是烤制，烤箱对于西点还是很重要的，几乎所有西式面点类都需要，自己搜索一下烤箱，家用的一般30就足够了，

海氏HO-40C40L 家用烘焙电烤箱

我是活动入的，289送烘焙套装和电动打蛋器，40L稍微大点，也不错，很多人选长帝的，也很棒，当时买这个主要还是价格原因，比较冲动就买了，还好使用效果不错。

下面就是容器了。我比较懒，因为做一次还是需要一些时间的，所以买的盘子就很大，基本够两个人吃两顿吧，这样比较省事。

钢化耐热玻璃烤盘家用 长方形焗饭盘烘焙鱼盘 微波炉烤箱盘子餐具...

钢化玻璃才可以进烤箱，不要随便拿盘子代替啊，材料和大小都比较重要。

然后就是我们的原料单了：

（1）千层面

千层面种类比较多，建议大家买这种比较宽的，做的时候直接铺上去，比较方便，这是我选的，大家可以自己去某宝挑选哈。

意大利面皮_淘宝搜索

（2）奶酪

奶酪我是买的这种碎的，现在比较常见的就是切好的或者是一个大的圆棍或者圆盘，我也是为了图省劲哈。

马苏里拉奶酪_淘宝搜索

（3）煮面

打开意面，取出你要吃的量，然后用开水煮5到6分钟，这个时间根据你面的厚薄来决定，然后煮到8成熟，就可以捞出来，然后放到冷水中备用，这个要先干哟

（5）红酱

红酱要用到：西红柿 番茄酱 鸡胸肉 洋葱（很多人做这个喜欢牛肉，个人觉得牛肉太硬，猪肉油有太大）

把西红柿烫皮，然后切成小丁，鸡胸肉切丁，洋葱切丁，然后倒油爆香洋葱，加入鸡胸肉，肉快熟的时候，加入西红柿和一点水，把西红柿都炒成酱，最后加入番茄酱调味。

（4）白酱

白酱要用到：口蘑 奶油 牛奶 洋葱 面粉 油盐 胡椒粉 鸡胸肉

洋葱切丁，口蘑切丁后焯水备用（焯水可以去掉蘑菇中不好的味道），然后鸡胸肉切碎。

炒白酱时先加洋葱爆香，然后加入口磨碎，趁油还没被蘑菇吸走的时候，加半碗面粉炒，炒匀后加奶油和牛奶，因为加入奶油和牛奶后，酱就会变得容易凝固，要一直搅拌，然后熄火，用余温继续搅拌，之后趁着酱还没凉透，赶紧使用，就是一层一层铺咯，面皮 白酱 面皮 红酱 马苏里拉芝士 面皮........如此循环到你的容器装满，最后一层一定要铺上一层厚厚的芝士。

之后呢，把整个盘子放到烤箱中层，上下180度或者200度烤制20到30分钟，就可以出炉了！！！~~~~

成果图献上

OK，大功告成了，简单吧。

东西都是我女朋友做的，我只负责吃和提供账号，下次见~~~~