收银员记性不好怎么处理（降本增收员工难招）

经济下行，不少包括茶楼在内的实体店不仅面对房租、人力、水电、推广成本上涨等问题，还需要应对茶楼服务员难招、人员难管的现状，更需要弥补收银漏洞，才能茶楼长久发展下去。

各种成本上涨的问题中，可调节的成本主要在人力和推广方面。用适当的方式，替代人工的事务，用一定的手段，吸引顾客、留住和转化顾客，可以有效降低人力成本和推广成本。

关于员工难招、难管的等问题，代替部分劳动是比较有效且直接的办法，可以从根源上减轻茶楼对人工的依赖性。而收银漏洞等问题，除了顾客方面，“家贼”的例子数不胜数，这也说明员工在收银等操作上需要被监督、限制甚至替代。

不论是成本、招人或者是补收银漏洞方面，解决问题的矛头都指向智能科技，所谓“靠山山会倒，靠人人会跑”，所以“跑不了”的智能科技有它独特的优势。例如顾客桌码点单、自助结账，可以减少相关服务员，把从前的一个人服务两张桌台的模式，变成一个人服务5张甚至6张桌台的模式，就可以降低人力成本。

再例如，员工私拿回扣造成的收银漏洞，主要是他们对收银操作自由空间大，容易给他们制造数据的更改、造假的机会；人工计时计费、看管顾客的模式，也容易导致顾客跑单、飞单的可能。在这些方面，有权限、记录、可远程查看、开单和消费结束的管理系统都可以解决。

总体来说，用智能科技，办法更直接也更有效！