油焖鲜蘑做法（油焖鲜蘑怎么做）

主料：鲜蘑100克调料：料酒4克，精盐0.5克，清汤150克，香油5克，葱5克，姜5克，今天小编就来说说关于油焖鲜蘑做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

油焖鲜蘑做法

主料：鲜蘑100克。

调料：料酒4克，精盐0.5克，清汤150克，香油5克，葱5克，姜5克。

将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍。

汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨15分钟左右，倒入碗中，晾凉后将鲜蘑挑出，整齐地码在圆盘中，构成圆的造型，上面放上用燕窝做成的“如”字。