姬松茸怎样做好吃又简单(姬松茸最原汁原味的做法)

姬松茸怎样做好吃又简单(姬松茸最原汁原味的做法)(1)

那天去超市买菜,在卖菌菇的柜台,看到有整盒的新鲜姬松茸出售,以前只看到过干货,新鲜的姬松茸还是头一次见,立刻买了一盒,价格也不贵,12.8元一盒。姬松茸和松茸是两码事,姬松茸可以人工栽培,而松茸完全靠野生,口感估计也大不同,只不过我没尝过松茸,不能随便说。

今天的姬松茸用了最常见也最普通的西式做法,用黄油略煎,然后撒上海盐和黑胡椒碎就可以了,做好以后口感松脆,味道鲜美,这样的做法也适合大多数的菌菇类食材,也都非常好吃,百试不爽。

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姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,富含多种氨基酸,而且还有杏仁和般的口感,是一种非常好的食材,也相当的经济实惠,切片的时候要略有点厚度,不然菌盖和菌柄很容易就脱落了。我今天这样煎了一盘,趁热上桌,一会儿就吃完了,隔几天再去超市,再想买姬松茸,反倒没有货了,也许是现在刚上市,出货不多,还不普遍被接受,看来下次见到就要立刻买下,有机会我再试试别的做法。

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[黄油香煎姬松茸]

主料:姬松茸200克

辅料:黄油40克,海盐少许,黑胡椒碎少许

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步骤:1、超市买的一盒姬松茸,一盒200克,黄油40克

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2、姬松茸洗净,削去根部泥土,我是用剪刀去除泥土。

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3、切5毫米左右的厚片备用。

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4、热锅里加入黄油块,使其慢慢融化

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5、放入姬松茸片中火慢煎

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6、一面煎成金黄后再翻面煎

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7、煎至体积微缩,两面都略略微焦就可以了,非常香哦。

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8、表面磨一点海盐

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9、最后再磨上一点黑胡椒碎就可以了,调味非常简单。

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香味浓郁的香煎姬松茸做好了,趁热吃,太香了,这一盒一会儿就光盘了。

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