杭州小众杭帮菜餐厅（的魔都新晋网红杭帮菜）

新春的脚步声越来越近

忙碌整年，该和家人团聚一餐啦

小资君为大家推荐一家私藏餐厅

拯救选餐厅纠结症的你！

古色古香的设计风格

正宗地道的杭帮菜系

人均百元超高性价比

还有中国传统曲艺演出

堪称家宴餐厅首选地！

一餐之时可品宋朝古韵

枚以载酒，独上青楼

只闻“枚青·红楼小宴”其名，小资君脑中便已呈现一卷歌舞升平的诗画：在宛若间关莺语般的琵琶乐声中，与友人推杯换盏，举觞畅叙，一片喜乐，好不惬意。

推门入内，恍如误入桃花源：红窗绿瓦，亭台楼阁，氤氲雾气飘然而升，身着汉服的服务员轻声迎小资君入座，尚未点餐，便感受到了浓浓古韵。

店内以红色为主调，透过低垂的纱幔和花格屏风，宫灯微微的暖调灯光显得温馨而舒适，小花扇、仕女图、樱花树等小细节亦是精巧万分。

甚有汉舞、昆曲、琵琶的表演穿插于席间，小酌微醺之时，倒真有几分“枚以载酒，独上青楼”的感觉。

精致的江南小宴

适逢腊八，相聚宴饮佳选

主打浙菜的枚青·红楼小宴，不论从氛围还是菜系来看，都非常适合与家人一起相聚宴饮，今日恰逢腊八节，是与亲朋聚餐的好时间，小资君为大家整理了一份必点攻略，快收藏起来去打卡吧！

冷菜

枚青九味 39元/份

做工精致的三层漆黑色食盒古朴而雅致，寓意极佳，层层打开，内含九味冷拼，量少而精，种类齐全，作为家宴冷菜再适合不过了，39元一份的性价比也没得说！

食物酸甜苦辣俱全，蔬食简单淋汁调味，清新脆爽，冷荤清淡但不寡味，口感都近乎现烹，新鲜程度不言而喻。

烟花三月 26元/份

阿拉上海人家庭聚餐，特别讲究冷菜摆盘的精致感~这道烟花三月，就把简单的凉拌西葫芦丝做成了“吃不起”的样子~

厨师把西葫芦丝切得粗细适中而均匀，口感脆嫩；味道偏向清淡的西葫芦要靠好的酱汁来衬托，酸甜口的酱料明显带着果香，开胃得很。

熟醉蟹 18元/只

试问哪个上海人能拒绝醉蟹呢！太雕酒独特的香甜完全融入进蟹肉之中，酒味不重，膏色透亮，肉质嫩但不松散，回味香气悠长。

西风番茄秋葵 26元/份

秋葵焯水清淡无味，但取的是其黏液的独特口感，和酸甜口的油醋汁搭在一起简直绝配！

热菜

冷菜开胃后，重头戏要来了！枚青·红楼小宴的热菜道道精彩，镬气十足！小资君已经迫不及待要给你们大肆推荐一番了！

茄鲞 36元

这道茄鲞（xiang）看似简单，实则大有来头，是《红楼飨宴》中的同款菜！主厨通过书中的描述，还原并改良出来~多种材料分开加工炒制，非常耗费时间。

分开炒制每一种食材让这道菜的味觉层次感很强，茄子的清香与黄鱼干入厚味的鲜度相辅相成，各种果干的酸甜也为其增色不少；茄鲞的原始吃法是拌饭佐食，但改良之后直接吃也很可！

玉泉金汤杭三鲜 58元/份

老杭州下馆子必点的杭三鲜，这里能吃到更高级的改良版！正宗的杭三鲜更偏向于烩菜而非汤，所以汤汁色泽金黄鲜亮，口感更加浓稠。

通过长达整整8小时的熬煮，鸡肉和猪肉的鲜味早已吊出得透彻，融入在汤汁之中，搭配猪肚、鹌鹑蛋、手工肉丸和蛋饺等一系列食材，诱人得很。

小资君私以为蛋饺才是三鲜汤的灵魂所在！他们家的蛋饺皮嫩滑得很，微微的蛋香增分不少，内馅加了马蹄，口感更上一层，是江浙沪的正宗吃法！

桃胶烩牛肉 38元/份

这道菜看似新奇有趣，其实资历可老了！是一道孙权故里的传统农家菜。别看卖相平平淡淡，但味道确实有惊艳到小资君！

用猛烈的大火进行翻炒，瞬间逼出农家雪腌菜的腌制鲜味，融入本身口味寡淡的桃胶之中，口感、味道同时得以升华！

虾仁不仅是点缀，更是加入了另一种鲜味，两种不同维度的鲜香环绕于唇齿，空口吃也不觉得腻！

青汁孜然菠菜 18元/份

小资君向来是不爱吃菠菜的，本来抱着浅尝辄止的心态想试试这道菜，没想到吃了一口后，筷子居然停不下来了。

5分熟的菠菜连叶根都鲜嫩得很，稍嚼几口，中段喷涌而出的孜然香味堪称点睛之笔，与菠菜的味道融合得很好，有趣！

鲍鱼红烧肉 88元/份

他们家的红烧肉，只靠卖相就惹得小资君连吞了好几下口水；五花肥瘦比例恰好，收汁堪称满分，酱汁均匀附着在红烧肉上，色泽鲜亮诱人。

酱汁偏甜口，很符合上海人的口味，瘦肉烧到酥嫩，肉皮则充满着胶质感的黏糯。

农家自制腌菜煨笋片 38元/份

寒冬里来一份热乎乎的煨菜才是幸福所在啊！小资君强推这道农家自制腌菜煨笋片，做法、口味都质朴不花哨，趁着热气腾腾的时候盛上一碗，暖心极了。

原本以为咸菜只是辅佐的点缀品，没想到表现得居然如此亮眼，据店员介绍说，这是从300多公里外采购的手工腌制的咸菜。

越式文火小牛肉 158元/份

牛的三角肉通过长时间的文火炖制，从外观看就能看得出有多入味。用刀叉小心轻轻一划，就能切开，肉质紧实不柴，长时间炖煮依旧汁水十足（据说是用老板家的祖传秘方制作，每天限量供应）！

酒水小食

临安桂花米酿 38元

好喝到小资君主动问能不能散装买走的米酒！入口清甜，甚至能尝到新鲜的气泡，回味不是一般米酒的酸感，而是一股浓郁的梨香味，有趣极了！

四干果 28元

没有哪道菜比四干果更适合佐他们家米酿的了！蔓越莓、板栗、荔枝干、瓜子仁，配茶也很可啊！

还有各色手工小点心，不止造型精致，口味也很好～小资君走之前打包了好几份。

枚青·红楼小宴（月亮湾店）

地址：瑞虹路188号月亮湾商业广场2层215a

人均：99元

营业时间：10:30-14:30 16:30-21:30

枚青·红楼小宴（晶品店）

地址：静安区愚园路68号晶品购物中心L5-22

人均：99元

营业时间：10:30-14:30 16:30-21:30

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