水金龟茶属于岩茶吗(水金龟乌龙茶满身都是故事)

水金龟茶属于岩茶吗(水金龟乌龙茶满身都是故事)(1)

水金龟

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水金龟

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水金龟

㈠“水金龟”名字的由来。“水金龟”属于半发酵青茶类,是武夷岩茶四大名丛之一。原产地位于福建省武夷山市,牛栏坑葛寨峰的半山腰上。因茶树植株低矮,枝叶茂密,色泽墨绿,叶片在阳光照耀下,闪闪发光,耀眼夺目。又因茶树形态如龟背,故得此名“水金龟”。

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水金龟

㈡“水金龟”因一场官司而扬名成佳话。“水金龟”扬名于清末时期。在民国1920年间,“水金龟”茶树原生长在福建武夷山,牛栏坑葛寨峰的半山腰处,产权归“天心庙”所有。因一场突如其来的大雨,把它冲到了山底的牛栏坑处,当时牛栏坑又属“兰谷岩”所有,双方因产权问题争执不下,只有诉讼至法庭。后经法庭裁定:该事件非人力所为,属自然力所为,判归为后者“兰谷岩”所有。为了打此官司,茶主彼此都耗尽千金。从那以后,“水金龟”乌龙茶便名声大振, 被列为四大名丛之一,身价不菲。

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水金龟

㈢ 关于“神龟降临”。相传清末年间,在惊蛰那一日, 雨过天晴,武夷山中“磊石寺”的一个和尚出来巡山,当他环顾熟悉的四周时,突然被远处一耀眼景物所吸引,在远处的半山岩上有一簇植物,碧绿茂密金光闪闪,犹如一只大金龟,正趴在岩壁溪边喝水。他疾步快速走近前去,看个明白。原来是前几日暴雨而至,从山上冲刷下来的一株茶树。只见这茶树,近看似龟背上道道条纹,远看郁郁葱葱,枝叶茂密错落有致,阳光照耀下闪闪发光,活脱脱的一只大金龟。和尚越看越发喜爱,赶快回寺向方丈禀报。老方丈听后,如获至宝,说道:“玉皇大帝给我们送来了金枝玉叶,要善待”。从此,每天派人轮流守护。这只“神龟”心想,才从天上到人间便受到这般礼遇,一定要很好的报答才是。从此,“神龟”茶树越长越旺,年年不衰。

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叶底

㈣ “水金龟”茶树植物特性。“水金龟”,属无性系,灌木型中叶类,晚生种。植株低矮,树枝呈伞状半张开,枝叶密集,叶片呈长椭圆形,叶色浓绿泛光泽,叶面微隆起,叶缘带微波,叶尖呈渐进尖状,或者呈骤然尖状,叶质厚实较脆。㈤ “水金龟”品质特征。外形:条索紧结肥壮、自然松散、色泽绿褐油润、带 "宝光"。香气:独特的腊梅花香、清鲜纯正高扬、清远幽长。汤色:橙黄金黄清澈透明、饱满浓厚、无明显苦涩感。滋味:口感饱满、醇厚甘鲜刺激、浓饮亦无苦涩、顺滑爽口、活性十足、绵润柔软、岩韵悠长。叶底:柔软光泽、肥厚匀齐、红边带朱砂色。

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㈥ “水金龟”两大核心特点。腊梅花香。“深谷藏幽然”,“水金龟”独特的腊梅花香,清新优雅,清香幽然。❷汤柔味浓。“水金龟”汤柔味浓韵长,茶汤特别的柔软顺滑饱满,鲜活甘醇爽口,清雅纯正。

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水金龟

㈦ “水金龟”的冲泡。杯泡法。备具:采用大号玻璃杯最佳。投茶量:投茶约3g~5g左右。水温:采用90度左右的开水冲泡即可。温润闻香:先注入开水至盖过茶叶表面,放置片刻后闻茶香。再注入开水至七分满。出汤时间:1分钟左右后,即可出汤饮用。❷盖碗法。 备具:盖碗组套。投茶量:投茶约3g左右。水温:采用90度左右的开水冲泡即可。温润闻香:先注入开水至盖过茶叶表面,放置片刻后闻茶香,接下来与“工夫茶”冲泡相同。冲泡:第1泡45秒左右出汤,之后每泡延长20秒左右。❸壶泡法。备具:瓷壶、紫砂壶、玻璃壶。投茶量:投茶约7g~10g左右。水温:采用90度左右的开水冲泡。温润泡:先注入开水至盖过茶叶表面,放置片刻。冲泡:再加入100度沸水至壶七分满,加盖闷泡,45~60秒后,出汤品饮。❹大壶法。备具:大肚瓷壶、紫砂壶、玻璃壶。投茶量:投茶约10g~15g左右。水温:采用90~100度开水冲泡。冲泡:直接注水冲泡饮用。喝完后再续水,闷泡1分钟左右又可饮用。可以连续不断的冲泡,直至结束。(感谢关注风轻云淡高山流水2900)

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