红糖究竟补血不补 比起补血的功效

红糖，一直是中国人眼中的“补血神器”。

大姨妈来访时，冲上一杯浓浓的红糖，好像整个小腹都舒服了。

不过，红糖的养生功效，你可能信错了！红糖喝太多，不仅达不到“补血”的功效，反而容易增肥。

红糖里的花样多

除了最常见的原味红糖，还有阿胶红糖、姜汁红糖、红枣红糖、益母红糖、玫瑰红糖等“花样红糖”。

红糖一般是甘蔗汁经过滤等处理，高温加热浓缩而成的粗糖制品。在长时间熬煮糖汁的过程中，由于发生了美拉德反应，糖汁的颜色逐渐变红变深并散发出香气。

而“花样红糖”是在传统红糖的基础上，添加了一定量具有保健功效的动植物辅料。

因此，这些红糖的营养成分也大同小异。

• 碳水化合物：这是红糖的主要营养素，含量一般在90%左右，最低80%，最高98.4%。
• 蛋白质：大部分在2%左右。
• 脂肪：含量一般在1%以下。
• 铁：记者观察发现，只有2个品牌标出铁含量，其中一个品牌每100克红糖的铁含量为4~4.4毫克，另一品牌为有机红糖，铁达到20毫克/100克，而且标出了钾、镁、钙的含量。

红糖养生的真相

“纯正蔗香”“纯净无杂质”“含有铁元素”“补血排毒”“缓解经期疼痛”“喝出好气色”……这是红糖经常使用的宣传语。

细细梳理红糖的成分，你会发现这些作用其实被夸大了。

红糖水，建议每天不超过一杯

红糖水可以偶尔喝上一杯，但不要过分迷信其保健效果而每天饮用。以免补血不成，反而长胖。

中国营养学会建议，每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。一般一杯红糖水含有20克左右的糖，不会超过限量。

考虑到日常食用的其他食物也添加糖，比如果味酸奶、饼干、蛋糕等甜点，喝了红糖水要减少其他含糖食物的摄入。