酱焖小黄鱼如何做（酱焖小黄鱼的烹饪方法）

主料：小黄鱼(500克)调料：大蒜(8克) 甜面酱(5克)白砂糖(5克)淀粉（豌豆）(5克)盐(4克)料酒(4克)花生油(25克)香油(3克)，今天小编就来说说关于酱焖小黄鱼如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

酱焖小黄鱼如何做

主料：小黄鱼(500克)。调料：大蒜(8克) 甜面酱(5克)白砂糖(5克)淀粉（豌豆）(5克)盐(4克)料酒(4克)花生油(25克)香油(3克)。

将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。

锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。

锅内留少许油，加入甜酱、蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒，白糖，小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。