四种硬菜一碗30元 很多杭州人爱吃的这种菜

“这段时间梭子蟹价格变化蛮大，从每公斤240元一下子跳到300元，个头大点、品质好点的批发价每公斤都要260元了，主要是货也不多，抱卵母蟹已经禁捕了，再过段时间新鲜的梭子蟹就要全面断档了。”4月7日，温州大南农贸市场从事多年水产经营的周女士告诉记者，4月1日起,东海逐步进入休渔期，抱卵梭子蟹成为首批主要禁捕对象，而东海带鱼本月16日进入禁渔期后也将越来越少了。到5月1日进入全面休渔期前，由于货源减少，市场内各类海鲜价格都是一天一个价地往上涨。

“4两左右的野生小黄鱼上周的价格大概在每公斤220元左右，如今已涨到每公斤300-320元。大规格的本地带鱼每公斤也涨了5-7元。”据温州下吕浦农贸市场的海鲜商贩朱先生介绍，除了大规格的梭子蟹量少价高外，像带鱼、野生小黄鱼、鲳鱼、鮸鱼、水潺、鱿鱼等市民爱吃的海鲜价格相比上个月也有不同程度上涨。“现在嫌贵不抓紧囤货，等到‘五一’前夕肯定还会涨。”凭着多年囤海鲜的经验分析，提前半个多月来囤货的周先生昨天一口气买了20来斤鲳鱼、十多斤野生小黄鱼和带鱼。

周先生告诉记者，除了野生小黄鱼外，他发现半斤左右规格的鲳鱼价格也比上周涨了十来元，均价都在每公斤110-130元，一斤以上规格的都是每公斤150元起要价。“虽然冰冻的口感会差一点，但等到孩子放暑假回来，至少还能吃到喜欢的鲳鱼和小黄鱼。”蔡女士专程去下吕浦农贸市场买了30多斤小黄鱼。蔡女士告诉记者，她的这种囤货行为从儿子去外地读书开始已经持续多年。

记者在走访中了解到，今年由于水产品的整体供应量没有去年多，所以价格普遍比去年稍高一些。不过，温州市水产批发交易市场相关负责人建议市民理性进行囤货，因为休渔期间大部分海产品的价格虽然会上涨，但供应充足。一方面，现在的储存条件变好了，休渔期之前市场内都会储存大量的海产品，另一方面，随着海产品的养殖技术越来越成熟，一些养殖类的海产品可以在休渔期间大量上市也能弥补这段时间的空缺。

来源：温州商报记者：胡超然

来源： 杭州交通918