尖椒干豆腐做法（尖椒干豆腐做法分享）

主料：豆腐皮300克、猪肉100克辅料：尖椒3个，今天小编就来说说关于尖椒干豆腐做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

尖椒干豆腐做法

主料：豆腐皮300克、猪肉100克。

辅料：尖椒3个。

调料：色拉油适量、食盐4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少许、生抽适量、水淀粉少许、花椒粉适量。

将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。

尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。

瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。

炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色。

放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。

放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味。

将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。