五香豆卷怎么做好吃（香豆卷怎么做好吃）

苦豆粉是一种香料，也叫香豆粉，葫芦巴粉。苦豆粉为豆科植物葫芦巴子，提胶后的副产品。葫芦巴粉中含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。苦豆粉是豆科植物苦豆子的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用。 功效及用途：它也是一种药用植物，具有清热燥湿，止痛，杀虫的功效。还有减轻绝经期综合症，治疗便秘、痢疾、消化不良，控制糖尿病，降低胆固醇，舒缓喉咙痛和咳嗽，促进乳房发育和孕期产乳量等作用。 常用来制做花卷，烙饼等。

食材

面粉

300g

苦豆粉

20g

芝麻

30g

盐

3g

油

适量

酵母

5g

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1

面粉称出。

2

加入酵母粉

3

温水缓缓倒入用筷子搅成絮状

4

揉成柔软的面团。

5

发酵至两倍大。

6

芝麻打成粉。

7

加入苦豆粉和盐一起打成粉。这样更细腻一些。

8

发好的面团揉匀排气。

9

擀成大片，倒入植物油，再放上苦豆粉抹匀。

10

卷成卷后分成六等份排在六寸的不粘烤模具里，我用的是戚风不粘模具。

11

二次发酵至满。表面喷些水，烤箱200度烤20分钟左右即可。