滑蛋牛肉的做法（滑蛋牛肉怎么做）

准备牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml，今天小编就来说说关于滑蛋牛肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

滑蛋牛肉的做法

准备牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。

鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐和水，搅拌均匀。

将牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，锅中加油烧热，放入牛肉炒至变色，捞出沥油，锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟，盛出备用，锅中留底油，放入蒜碎爆香，倒入牛肉和炒鸡蛋炒匀，加盐翻炒，出锅即可。