怎么在家炸鸡腿又嫩又好吃（教你0失败炸鸡腿）

奥尔良炸鸡腿这个口味大家是不是很熟悉，重点是你路过的街道都有这样的店，都能看到卖这个一个基本还不便宜，但是吃起来口感还是非常好吃，特别是小朋友的最爱！一手拿可乐，一手拿炸鸡腿想想他们吃得多开心。

那么今天我们我们分享一款非常好吃而且做法很简单的奥尔良炸鸡腿，可以试试在家里做给家里吃，自己做还便宜，干净又卫生，学会我们这个方法家里的小朋友以为你是外面餐厅购买的！

炸鸡腿配料

鸡腿4个 奥尔良炸鸡粉适量 葱姜适量 香炸脆炸粉适量

第一我们准备4根鸡腿进行改刀，鸡腿我们尽量选哪些鸡腿比较大的肉厚的好吃，我们从中间给划开鸡腿肉，慢慢切开肉就能看到骨头，然后再去骨就可以。

我们在切好的鸡腿肉，用刀背给它敲一敲。这样方便腌制入味。

把敲好的鸡腿放入盆中加入奥尔良腌料进行腌制，这个量差不多在裹均匀鸡腿就可以，再放入葱姜一起进行腌制20左右就可以！

把腌制好的鸡腿肉裹上均匀的粉就可以，然后裹好粉的鸡腿我们需要再次裹上一层清水，再一次地进行裹粉，这样做的目的就是可以起来鳞片。

这个步骤很重要哦！不然不起鳞片就不脆了！

我们油温6-7成下去我们刚刚裹好的鸡腿肉进行炸制，第一次我们炸就是炸透炸熟

这个鸡腿怎么分辨它熟不熟，我们可以用牙签扎一扎试试有没容易地扎进去就知道有没有熟透。

这个炸鸡腿可以二次复炸下，这样鸡腿的鳞片就更加酥脆好吃我们油温在7-8成左右下去炸好的鸡腿炸个5-7秒就可以捞起来沥干油就可以吃。

亲测试吃:

1自己做的就是好吃，鸡腿肉的口感非常新鲜，感觉没有那种泡很久的那种有一股调味品！

2外面的酥皮非常酥脆好吃奥尔良的粉料就纯正有酥香，真的是自己动手好吃！