西红柿炒赛螃蟹的做法(赛螃蟹炒番茄的做法)

番茄2个,姜拇指大小的量,鸡蛋4个,蒜2瓣,砂糖2勺,番茄酱2勺,陈醋4勺,料酒1勺,盐适量,今天小编就来说说关于西红柿炒赛螃蟹的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

西红柿炒赛螃蟹的做法(赛螃蟹炒番茄的做法)

西红柿炒赛螃蟹的做法

番茄2个,姜拇指大小的量,鸡蛋4个,蒜2瓣,砂糖2勺,番茄酱2勺,陈醋4勺,料酒1勺,盐适量。

取拇指大小的姜块剁蓉,蒜瓣切片。

鸡蛋打入碗中后打发均匀,如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。

番茄切小块备用。

锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液,一面成形后快速翻转,再用筷子将蛋饼打散,翻炒1分钟出锅备用。

锅中置少量油烧热,加入姜蒜,煎出香味。

加入切好的番茄翻炒一会,中小火熬至番茄完全出汁。

番茄出汁后加入2勺砂糖,4勺陈醋,盐适量,2勺番茄酱,1勺料酒,倒入煎蛋块,中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了!

为了味道丰富一些,撒上了一些葱花,不喜欢香葱的可以忽略这一步噢!

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