简单又好吃的红烧鲅鱼怎么做(健康又过瘾的红烧鲅鱼)
没有故事,单纯馋了,现学现卖
By 考拉考拉爱美食
用料
- 鲅鱼 2条
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
- 葱段 适量
- 蒜片 适量
- 辣椒段 适量
- 盐 适量
- 老抽 少许
做法步骤
1、鲅鱼处理干净切掉鱼头(也不能吃就扔掉了)
2、鲅鱼切段,不能太薄
3、锅里油五成热鲅鱼放里面两面煎金黄,轻点翻,鱼肉容易碎掉
4、放入葱姜蒜,料酒生抽老抽翻炒
5、放入辣椒段加入适量水炖
6、水开放入白糖,适量盐,水开过程中鱼翻两次
7、收汁放入香菜末,红烧鲅鱼好了
小贴士
东北菜精髓可能就在那个适量吧,个人口感不一样真没办法具体多少克
鲅鱼的营养功效
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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