南瓜汤圆怎么做（南瓜汤圆的做法）

原料：南瓜200克、红豆沙232克、糯米粉150克、葡萄干适量、冰糖适量；，今天小编就来说说关于南瓜汤圆怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

南瓜汤圆怎么做

原料：南瓜200克、红豆沙232克、糯米粉150克、葡萄干适量、冰糖适量；

南瓜去皮洗净，切成薄片；

切片的南瓜放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟至南瓜软熟；

蒸熟的南瓜放入料理机中打成南瓜泥；

打好的南瓜泥倒入盆中，分次加入糯米粉，稍稍拌一下；

拌至南瓜泥和糯米粉混合成絮状；

戴上一次性手套，将面团慢慢揉匀，揉至面团光滑不沾手；

盖上一层保鲜膜稍醒一会；

醒好的面团等分成小剂子搓圆，每个小剂子为12克；

红豆沙也等分成小剂子搓圆，做成馅心，每个红豆沙馅心为8克；

取一南瓜小面剂放于掌心压扁，做成面皮；

将红豆沙馅心放入面皮中间，收口捏紧后轻轻搓圆；

取1粒葡萄干插在做好的汤圆球中间；

取一锅，放入适量水，烧开；

水开后，放入做好的南瓜汤圆；

大火继续煮开，煮至汤圆全部浮起即是熟了，放入适量冰糖调味即可。