南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)

俗话说“秋天到南瓜俏”,秋季是吃南瓜的好时节。纵横交错的南瓜藤、金黄饱满的南瓜、碧绿的叶子间点缀着南瓜花……一餐南瓜的丰收宴。

南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值,更有着美容养生滋补的多重食疗效果。下面轻喜到家就教大家6种南瓜的美味做法吧,快来看下吧~

一、美味南瓜饼

准备材料:糯米粉110g,南瓜220g,白糖适量

南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)(1)

具体做法:

1、把南瓜去皮切成小丁快,上蒸锅蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出,放进不锈钢小盆中,趁热加糖,用勺子捣成泥状。

3、之后加入糯米粉,开始和面。

4、活好面后揉成圆子,压扁,放入电饼铛内,加入少许油,煎至两面黄澄澄的,即可盛出。

二、椒盐南瓜条

准备材料:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、椒盐20克。

南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)(2)

具体做法:

1、将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2、将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。

3、将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。

三、南瓜咖喱牛肉

准备材料:南瓜300g 、牛肉500g、红洋葱30g、椰子脆片20g、红咖喱酱100g、咖喱叶2枝、油15ml、盐 5g、热水700ml

南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)(3)

具体做法:

1、牛肉切大块,红洋葱切碎备用。

2、锅中放油加热,倒入洋葱碎炒香,加入牛肉块干炒5~6分钟至牛肉边缘微微泛焦时,倒入咖喱酱、热水,盖上锅盖小火炖1.5小时。

3、炖煮牛肉时,烤箱预热至210℃,将南瓜去瓤切成块状,铺在烤盘上放入烤箱烤8分钟取出。

4、牛肉炖煮1.5小时后,将烤好的南瓜块倒入锅中,继续焖煮15~20分钟,加入盐调味,出锅后撒上椰子脆片和咖喱叶即可。

四、南瓜鲜贝红枣排骨汤

准备材料:无核红枣5-6颗,南瓜200克,鲜贝50克,排骨250克,鹌鹑蛋8个,姜片、料酒、盐、鸡精各少许

南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)(4)

具体做法:

1、鹌鹑蛋煮熟去壳,南瓜洗净去皮切块、红枣用水泡半小时备用。排骨洗净后入沸水中煮开,除去漂浮杂质

2、排骨重新加入清水煮开后,放入姜片、料酒,倒入南瓜、红枣、用大火煮开,调成小火煲1个小时

3、放入鲜贝和鹌鹑蛋,煮开后,放入适量的调味料即可

五、南瓜百合粥

准备材料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。

南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)(5)

具体做法:

1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;

2、南瓜去蒂、去籽,洗净切丁,糯米、香米洗净后置锅中加水烧开;

3、放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻;

4、再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

六、牛奶南瓜羹

准备食材:南瓜 500g、纯牛奶 200mL

南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)(6)

具体做法:

1、南瓜去皮去籽,切小块放入碟中,上锅蒸15-20分钟左右,用筷子戳一下,南瓜肉可以一戳到底就ok了。(为方便蒸熟,你也可以把南瓜切薄一些)

2、蒸熟后,取出,把南瓜块装进搅拌机,搅拌成细腻的南瓜泥,家里没有搅拌机的可以直接上手,用其他工具碾成泥,过筛;

3、将南瓜泥倒入小锅中,加入牛奶并搅拌均匀,小火加热至沸腾即可关火,装盘。

4、装盘后,可以挤淡点奶油拉个花装饰一下或者撒点坚果碎点缀。

南瓜怎么做才好吃又酥(6种南瓜的美味做法)(7)

南瓜不仅热量低,还有丰富的膳食纤维,能滋润皮肤。无论是用来做菜、做粥、做主食、做汤、做甜点都是非常适宜的。

以上就是轻喜到家给大家分享的南瓜的6种美味做法啦~还知道哪些南瓜的美味做法呢?欢迎留言分享哦~轻喜到家,全自营、非中介,更专业。

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