清蒸大肉丸子怎么做好吃（好吃到舔盘子的下饭菜清蒸肉丸子）

家庭常备的一道菜，有时候早餐做面条也可以搭配放几颗，Q弹的口感，营养加倍。

By @_Kitty_

用料

• 肉丸材料：
• 猪肉馅 500克
• 莲藕块 适量
• 葱姜八角水 20g
• 十三香 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 糖 1克
• 蒸肉丸材料：
• 香菜 1根
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 姜片 3片
• 八角 2个
• 花椒粒 3个

做法步骤

1、肉丸材料所有食材放入厨师机，中速搅拌到上劲，中间分次加入葱姜八角泡过的水

2、打好的肉丸材料手捏成圆形上锅炸至金黄色，吃不完的可以直接密封冷冻，随吃随拿

3、倒入没过肉丸的热水，加入八角、花椒粒、姜片、生抽

4、放入凯度B7台式蒸烤箱(6）蒸40-50分钟，蒸烤箱蒸的非常到位，口感会很Q弹

5、快蒸好的时候提前五分钟做芡汁，玉米淀粉加水，不开火先搅拌均匀

6、然后开小火不停搅拌

7、倒入生抽、香菜粒增加香味

8、当当当当出炉啦！

9、芡汁浇在丸子上，开吃！

10、Q弹，蒸的非常到位

11、超爱的蒸烤箱

12、快来试试吧！

小贴士

1.没有厨师机可以手动上劲，筷子顺着一个方向搅拌，感觉费劲就可以； 2.喜欢吃辣的可以做成微辣版芡汁，也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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