酸甜猪脚的正宗做法（简易酸甜猪脚）

分类：酸甜

作者：yusukemomo

创建时间：2014-03-23 21:20:18

用料：

• 猪脚
• 姜
• 酒
• 生抽
• 糖
• 陈醋
• 醋

步骤：

0. 猪脚洗净去毛切好备用。

1. 锅里烧开水后放猪脚进去出一下血水后捞出，放入高压锅内。

2. 取一小碗倒入适量酒和几片姜，用手抓抓出味后倒入锅中。

3. 倒入陈醋、少量酸醋、糖适量、生抽两小勺、适量的水，具体量视猪脚的多少而定。

4. 将锅内的食材拌匀后开大火压10分钟左右既可出锅。

小贴士：

糖可用白糖或者冰糖，冰糖口感更好且不易糊。