蔡少芬的早餐吃什么（蔡少芬纠结晚上要不要吃）

一到晚上，食欲就会促进唾液分泌，即使不饿也总想吃点东西。但是晚上觅食容易发胖还不健康，内心就十分纠结。

如此纠结的还有蔡少芬，晚上十点半，一直在纠结吃不吃夜宵，而到了十点五十分已经吃完了。

美食君一看是一大碗萝卜牛腩面，不到20分钟就干光，碳水和、蛋白和脂肪，平常人晚上吃这个肯定会胖，蔡少芬吃网友直呼没关系，反正娘娘身材好，咋吃不胖。

每个人都有过娘娘这样的经历，吃还是不吃，与其纠结，不如试试美食君给大家带来的夜宵，好吃还不发胖！

简单椒盐虾

虾是热量很低的食物，夜宵吃小龙虾，大概吃2斤才相当于一碗米饭。所以快手版椒盐虾是夜宵的不错选择。

用料：虾10只左右、椒盐3克左右、小葱花少许、白芝麻少许、蒜末10瓣、青红椒粒适量、玉米淀粉2大勺。

做法：

1.鲜虾去除头部，开背去虾线，洗净后用玉米淀粉抓匀，使虾全部裹上淀粉。

2.油温烧至八成热转中火，一只只下入腌好的虾，注意不用经常翻动，使每只虾不粘连即可。待虾金黄时全部捞出备用。

3.待油温再次升高至八成热时，放入虾再次复炸，这次要中大火，大约40秒以后捞出，这次油中的炸虾可做适当的拨动。

4.锅内烧底油，小火放入蒜末翻炒至微焦，稍稍糊一点点也没问题，注意尺度。

5.蒜酥炒好后立刻下入青红椒末一同翻炒，随即下入炸好的虾球，用椒盐调味，再用小葱花和白芝麻增香即可装盘享用了！

红豆杂粮芋圆粥

对于养生的童孩来说，秋凉秋雨的夜晚，喝上一碗暖暖的五色粥，健康又美味。所有食材放高压锅煮即可，省时省力。

用料：红豆200克、黑米50克、紫米50克、小米50克、芋头1/4个、南瓜丸子20克、紫薯丸子20克、水1.5升、红糖80克。

做法：

1.用水稍微洗一下豆类和米类。南瓜丸子和紫薯丸子是之前用南瓜和紫薯加木薯淀粉，特意多做了冷冻起来的。

2.把豆类和米类一起放高压锅里，冒蒸汽后换小火，煮30-40分钟左右，红豆就会软糯，即可停火。此时其他米类成糊了，没关系，正好是天然的粘稠感。

3.等高压锅冷却一点之后，小心开盖，加入薯类，再加热。煮3-5分钟左右，薯类熟了即可。

4.停火加入红糖，出锅。

牛奶炖蛋

喜欢甜品的盆友，晚上来一碗牛奶炖蛋，营养又解馋。

用料：鸡蛋3个、纯牛奶1盒250ml、白砂糖4勺。

做法：1.鸡蛋3-4个都可以，3个鸡蛋的口感更嫩滑。

2.打散鸡蛋，添加白砂糖，继续搅拌均匀至糖融化。

3.往蛋液里加入牛奶，搅拌均匀。

4.过滤掉牛奶蛋液的大泡泡，锅里烧水。

5.水烧开后上锅，用盘子盖着碗防止滴水到蛋液里。中小火煮大概10分钟。

炸鲜奶

想吃油炸又想吃甜的，炸鲜奶最合适，因为经过了油炸热量还是比较高的，所以还是适量吃。

用料：牛奶250g、玉米淀粉30g、细砂糖40g裹表面、玉米淀粉20g、鸡蛋1个、面包糠30g。

做法：

1.长方形容器刷一层油。

2.50g牛奶加30g玉米淀粉搅拌均匀。

3.200g牛奶加40g细砂糖，中小火加热至冒泡。

4.倒入调好的牛奶淀粉水继续中小火加热，不断搅拌至出现纹路的较浓稠状态关火。

5.倒入奶糊，抹平表面，紧贴表面覆盖一层保鲜膜。冷却至室温后放冰箱冷藏1小时以上至凝固。

6.倒扣脱模，切长条。先裹一层玉米淀粉，再依次裹蛋液和面包糠。

7.然后油烧热，筷子插进去冒小泡泡即可下锅。放入奶条，炸1分30秒左右至金黄。

8.捞出控油，趁热食用。

葱油拌面

如果是加班的朋友，回家更想用一碗面果腹，葱油拌面快手又好吃。

用料：葱2根、植物油适量、挂面、生抽5勺、老抽1勺、砂糖1茶匙、鸡蛋1个。

做法：

1.葱洗干净切段，葱白拍扁，对半切开，方便煎制。

2.砂糖、老抽、生抽放入小锅中，小火加热，搅拌至砂糖融化，关火备用。

3.平底锅放入葱段，放入油（油的量和葱段同一水平线）小火煎制，一定要小火哈，不然煎糊了味道会发苦。

4.葱段煎到变成枯草的颜色就可以夹到小碗备用啦！

5.把小锅里的砂糖老抽生抽酱汁倒入锅里，酱汁煮至起泡泡，这样葱油酱汁就做好啦！

6.煮熟鸡蛋，剥壳对半切开备用。煮好挂面，装入碗中，倒入葱油，搅拌均匀。铺上鸡蛋和煎枯的葱段。

快手孜然蜂蜜煎鸡翅

肉食爱好吃，与其吃烧烤，不如自己做的煎鸡翅。10分钟快速腌渍入味，8分钟煎出锅！适合想快速吃上宵夜的周末夜晚！

用料：鸡翅5个、生抽2勺、孜然4勺、白胡椒1勺、橄榄油1勺、生粉适量、蜂蜜适量。

做法：

1.鸡翅从中间剪开，这一步是超快入味的关键，最后吃起来也特别爽，一口吐一次骨就好。

2.撒多点孜然粉、一点白胡椒，再加上一点生抽，拌匀，静置10分钟。

3.10分钟后，加点油，再撒点生粉让最后口感干爽一些，拌匀。

4.平底锅放一点点油即可，把鸡翅皮那面朝下，排好就不要动了。

5.盖上锅盖稍微等一等，这一步是为了让鸡翅快点变焦脆。但不能等久，不然水分就太多了。

6.一面焦黄之后翻面再煎一会儿，然后炒匀，淋上一圈蜂蜜，稍微翻炒一下就出锅。

干煎杏鲍菇

煲剧的夜晚嘴不能停，不如吃吃干煎杏鲍菇，补充蔬菜的同时还解馋。

用料：杏鲍菇2个、盐1/4小匙、黑胡椒粉一点点、橄榄油适量。

做法：

1.杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好。

2.平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面。

3.此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。

吃夜宵也不可怕，如果当天没吃饱，不如自己做这些低热量美食。不过，夜晚还是不要贪吃哦！

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