猪肉章子的颜色有什么区别(只有一种章才能食用)

经常买猪肉的人会发现猪肉上都会盖有印章,一般分为蓝绿色印章和红色印章。为什么要给猪肉盖印章?这两种印章又有什么区别呢?

其实猪肉身上的印章是猪肉检验检疫证明,说明猪肉是经过检验检疫的,而不同的印章和颜色代表不同的检验检疫结果。

猪肉章子的颜色有什么区别(只有一种章才能食用)(1)

一,X形印章。对于盖有这种印章的猪肉是不合格不能食用的,说明猪肉有问题,必须销毁。如果我们看到商家和个人售卖这种猪肉,一定要马上向相关部门举报投诉。

猪肉章子的颜色有什么区别(只有一种章才能食用)(2)

二,三角形印章。我们如果发现盖有这类印章的猪肉也不要购买,必须在规定时间内,还要经过高温处理之后才能进行销售和食用,否则一定不能出售和食用。

猪肉章子的颜色有什么区别(只有一种章才能食用)(3)

三,椭圆形印章。至于这种猪肉不能食用,只能用来提炼工业用油。

猪肉章子的颜色有什么区别(只有一种章才能食用)(4)

四,长方形印章。对于盖有长方形印章的猪肉也不能直接出售和食用,必须炼制成食用油脂才能够食用和出售。

猪肉章子的颜色有什么区别(只有一种章才能食用)(5)

五,圆形印章。市面上最常见的就是圆形印章了,盖有这种印章的猪肉才是正常可以食用的猪肉,放心购买和食用。而且要注意这类印章上一般都会有检验检疫的时间和地点。

猪肉章子的颜色有什么区别(只有一种章才能食用)(6)

圆形印章又分为红色印章和蓝绿色印章,两者最大的区别就是红章是母猪肉,蓝绿色印章是公猪肉。一般公猪肉要比母猪的口感要好一些,所以想吃好吃的选蓝章,价格便宜选红章。

​过去印在猪肉上印章的颜料是龙胆紫溶液,有致癌性,但是现在使用的猪肉颜料是食用色素制成的,没有毒可以食用,不用担心。

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