牛肚有几种（牛肚分为几种）

牛肚有4种，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，今天小编就来说说关于牛肚有几种?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肚有几种

牛肚有4种，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。

瘤胃：表面有疙瘩状突起，口感较韧，适合炒煮炖，常见于吃的牛杂中，被称为牛草肚。

网胃：顾名思义，就是有网状结构的胃，也就是常见的金钱肚。这一部分适合用来做卤菜。

瓣胃：毛肚、牛百叶，就出自瓣胃。质地薄脆，多煮易老，特别适合涮烫吃。

皱胃：这部分是牛真正的胃，之前全都是为了牛反刍服务的。