凉拌莜面怎么做好吃（凉拌莜面）

作者：小粉悠悠

用料

莜面 3碗

土豆 1个

黄瓜 1个

辣椒 1个

葱 少许

蒜 5瓣

海鲜酱油 少许

植物油 少许

盐 少许

芝麻 少许

蚝油 少许

做法步骤

1、准备莜面3碗（四人量）

2、用刚烧开的水和面

3、用筷子和成疙瘩状

4、再用手和面，和到一起，不要太软，取一块莜面，放入压面器试一下面软硬程度，以轻松压出不断为宜。

5、莜面直接用压面器摊到蒸替上

6、水烧开，把莜面放蒸锅五分钟即熟

7、取出，放凉。

8、晾莜面期间，把土豆去皮切片，蒸熟后压成泥

9、黄瓜擦丝

10、辣椒切丝

11、把成片莜面撕开

12、把莜面放入装有黄瓜丝，辣椒丝的盆里，放入土豆泥，葱花、蒜瓣、芝麻用热油淋上，加入海鲜酱油、盐、蚝油搅拌均匀

13、装盘即可。

14、再来一张。

15、很香呦～

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）