东北炸梅花肉（绥德五魁东鲜猪肉钻鸡）

五魁蒸碗除了丰盛美食的本身含义之外，还承载着这一年来辛勤终有回报的自豪。对小时而言，是除夕将至的一个标志，在除夕夜，一家人从四海归来团聚，企盼家族在来年平安吉庆的念想，把这诸多的情愫，都化做美味菜肴，在数代同堂的桌前呈现给家人。饭间亲朋好友将一碗热腾腾的稠酒端在手，喝的酣畅淋漓，一年来种种悲欢，不尽的思念絮絮道来，酒酣耳热后，种种不如意都送至过往，被扑鼻的香气所恍惚，只念着过年的好，期盼着来年的好。而蒸碗的滋味，就像第一次相见的心动。这种美妙的满足，只有亲口尝尝才能体会。

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