鸡胸肉怎么卤不老不柴？鸡胸肉怎么煮才好吃

鸡胸肉是我们在日常生活中较为普遍的肉类食品，它的做法是比较多的，我们能够将鸡胸肉用以制作香菇鸡白切鸡及其烤鸡腿等，而鸡胸肉是较为柴的，我们需要先开展腌渍，随后在开展煮，能够让鸡胸肉变嫩，随后油锅温度不必太越高越将鸡胸肉装进去，那样制做出去的鸡胸肉口味比较好的，大伙儿能够来学习培训它的作法。

鸡胸肉煮多长时间能熟

清水煮，煮熟了弄碎一点。10分钟就熟透，提早多切两刀5分鐘就可以了。由内而外都皮肤变白即使熟透。具体时间看自己家的灶。能够添片沒有鸡骨头的熟鱼类，少添片内脏器官。不可以放调味品。

鸡胸肉怎么煮

1、滚刀块后的鸡胸肉，添加适量的芡粉退浆，能够让鸡胸肉极其软嫩。

2、添加1炒勺鸡蛋清一样能够使鸡胸肉越来越软嫩。

3、目前市面上的松肉粉也可以使鸡胸肉变嫩。

4、冷油入锅能够让鸡胸肉不会改变老。

以上四个小窍门大伙儿随意选择其一，就可做出嫩滑的鸡胸肉了。鸡胸肉的服用使用价值

江南地区鸡胸肉的做法

江南地区辣子鸡丁

原材料：鸡胸肉200克，小葱2根，干红辣椒5根，麻椒1勺，柴米油盐糖，吉士粉，白胡椒粉

作法：

1、鸡胸肉切割成1公分厚的一小块，放少量盐、白胡椒粉，吉士粉1勺，食用油1勺抓匀，腌渍20分钟。

2、小葱、朝天椒(去籽)也切割成1公分上下长。

3、锅中滚油，先下麻椒小葱辣椒炒香，再下鸡胸肉煸炒，加白砂糖1勺，醋1勺，生抽酱油1勺，煸炒1、2分鐘就可以出锅。

留意：水温不必太高，非常是下鸡胸肉的情况下，要再把火调小...

鸡胸肉的服用使用价值

中医学觉得鸡胸肉性温、温、味甘，入脾、肝胆经;彭中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨、添精粹的作用;对营养不良、畏冷、头昏心悸、困乏疲惫、月经不调、生完孩子乳少、贫血、中虚食少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等孱弱等有非常好的饮食疗法功效。因此，大伙儿在平常能够多吃一些鸡胸肉哦!