食物青椒炒鸡蛋火腿片（鸡蛋干炒火腿片）

过年了，菜市场里新增添了个自制火腿肠的摊位，生意那叫一个火爆呀。我家孩子特别喜欢吃火腿，于是，周末，我也加入了凑热闹的大妈队伍里。趁着蒸火腿的时候，我去超市转了下，在超市里偶然见到了鸡蛋干，看着嫩滑，想必口感不错，于是买了些回家给小朋友吃，搭配自家做的火腿，荤素搭配，口感相当棒呢。

By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋干 一块
• 火腿 一根
• 盐 适量
• 油 适量
• 青红椒 几个
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量

做法步骤

1、火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末

2、油锅烧热，爆香姜丝和蒜末

3、姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦

4、姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒

5、沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可

6、成品

小贴士

1、鸡蛋干和火腿切成同样大小的片状更漂亮。 2、火腿和鸡蛋干都比较嫩滑，不要过于搅拌。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。