韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)

前几天闺蜜向我抱怨说,每天把茄子削了皮来生吃,他听别人说能减重并且能控脂,结果吃了一段时间并没有减轻体重,问我怎么回事儿,其实茄子的紫皮它含有的维生素p很高,如果削了皮就等于损失了很多的维生素p,吃到身体里的营养也会流失很多,生吃茄子就更加的注意了,因为茄子中有一种物质叫茄碱,对刺激胃肠道有较强的作用,如果生吃摄入量过多就会中毒,如果想减肥不妨蒸茄泥来试试,蒸熟了以后加点醋和蒜泥搅拌均匀,加了这些才会有助于破坏和分解茄碱,即能吸油,又助于减肥。

[营养师健康说]

1、如果您有心血管疾病的症状就搭配上茄子来饮食,因为它所含的维生素p能够增加人体细胞间的粘着力,增强身体毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性以及渗透性,以防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

2、现在天气越来越冷了,有很多朋友也出现了胃酸、胃胀的症状,茄子所含的龙葵碱能够抑制消化系统肿瘤的增殖,能改善胃肠的病状,对于防治胃癌也有一定的疗效。

3、对于爱美的人,茄子所含的维生素E就能防止出血和抗衰老,常吃可以降低血液中胆固醇的水平,对延缓衰老也具有积极意义。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(1)

[茄子的健康吃法]

1、茄子最健康的烹饪吃法就是炖、炒、蒸、闷,比如做茄子炖香菇粉条,茄子豆腐汤,炒鱼香茄子、蒸茄泥。

2、我们经常吃的风味茄子就尽量的少吃了,因为这种做法首先是把茄子经过油炸,然后再爆炒的,经过油炸以后的茄子,它所含的维生素p就会受到损失,再加上油分过高也会造成我们身体脂肪的堆积,影响身体的健康。

3、在我们切茄子的时候,一会儿就会发现茄子很快就会氧化黑了,咱们在切完切片以后要立马放入冷水里浸泡,在烹饪的时候,在沥干水分进行爆炒,就会保存茄子原有的色泽了。

[烙茄盒]

我们的家常做法是炸茄盒,因为油太多对我们身体很不好,不如改成在电饼铛里进行烙制的烙铁盒,只需刷上一层薄薄的油,吃起来比较嫩口,并且美味又健康。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(2)

原料

主料:圆茄、韭菜、鸡蛋、面粉、淀粉。

辅料:盐、油、香油、鸡粉、蚝油。

制作方法

1、将韭菜洗干净切碎备用。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(3)

2、把鸡蛋炒熟(炒得不易过老)。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(4)

3、圆茄切片儿,两片之间不要切断,切完以后放冷水浸泡。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(5)

4、把韭菜、鸡蛋放入盘中,加入适量蚝油、鸡粉、盐进行调制备用。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(6)

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(7)

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(8)

5、面糊制作,在盆中加入适量的面粉,打上两个鸡蛋搅匀,再加一点明油少许食盐,为了颜色上色会更好。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(9)

6、将韭菜馅儿放入圆茄两片中,在沾上面糊放入电饼铛进行烙制。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(10)

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(11)

7、烙至两面金黄就可以出锅了。

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(12)

韭菜鸡蛋茄盒面糊的做法(两个圆茄4个鸡蛋)(13)

[吃茄盒儿的注意事项]

1、茄子属于寒性食材,对于哮喘病人不宜多吃。

2、体弱多病、便溏者不宜多吃。

3、将要做手术的患者不宜多吃,因为手术前吃茄子麻醉剂可能无法被正常的分解,会拖延病人的苏醒时间,影响病人的康复速度。

没有一种食物能包含所有的营养成分,在吃茄盒的时候一定要搭配肉禽类、谷薯类、水果类、豆类,这样营养才会更均将更加均衡。

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