家常素炒凉薯（大人小孩都爱吃的凉薯炒肉）

同事送的特产-凉薯，第一次见。是什么呢？凉薯是一种豆科植物的根，学名是豆薯，也叫凉薯。凉薯，皮可撕下，里面是白色肉质，很脆，多汁，带甜味，一般用来生吃或者切片炒。

By 厉小厨

用料

• 肉丝 适量
• 凉薯 1个
• 大蒜 2个
• 生姜 适量
• 青椒椒 1个

做法步骤

1、这就是凉薯原型。

2、凉薯去皮，切薄片，配菜切配好。

3、起油锅，爆香料，炒肉丝。

4、倒入其他食材，加盐，翻炒。

5、加几滴生抽，有鲜味。

6、起锅，脆脆的有点像山药，还不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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