铁棍山药怎么辨认（很多人都不会）

铁棍山药的单只分两不会超过200克，所以购买时通过称重来辨别也能多一层保障把铁棍山药掰断，可以看到它的切口偏黄，断面比较细腻，而且可以感觉到它的质感是很硬的，粉性足，粘液少相比而言，普通山药是绝没有像铁棍山药一样肉质坚固，而且粉性也不够足，今天小编就来说说关于铁棍山药怎么辨认?下面更多详细答案一起来看看吧!

铁棍山药怎么辨认

铁棍山药的单只分两不会超过200克，所以购买时通过称重来辨别也能多一层保障。把铁棍山药掰断，可以看到它的切口偏黄，断面比较细腻，而且可以感觉到它的质感是很硬的，粉性足，粘液少。相比而言，普通山药是绝没有像铁棍山药一样肉质坚固，而且粉性也不够足。

想要明确感受其质感，拿手捏是一个好的方法之一。正宗的铁棍山药单手是很难捏碎的。另外把铁棍山药放进锅里煮的话，它因为质地紧密是不会轻易裂开的。