江苏盐城特色土菜（江苏盐城的3道地道美食）

江苏盐城的3道地道美食，味道让人难忘，冲击自己的味蕾！苏北有座城市叫做盐城，虽说是位于苏北，盐城可是地地道道的江南城市，还有很美的海岸线。江南地区，自古以来盛产稻米和鱼类，凭借良好的气候和地理位置，物质资源极为丰富。盐城人民十分勤劳，善于就地取材制作美食，那么盐城这里到底有什么美食呢？

草炉饼，想必大家听名字就知道是怎么制作出来的了。草炉饼，确实是将面饼置于炉内，烤制出来的。这个炉子可以说没几个人见过，而是由砂缸改造成的，很简单，就用工具将底座敲掉，留下缸壁，制作饼的时候将砂缸平躺着。草炉饼面饼是需要经过好几个小时的自然发酵之后才可以烤制，烤制的时候，将面饼贴在缸壁上方，然后加入在面饼正下方加入干的海草，点燃就可以烤制了，干海草燃烧的时间比较长，火候烤饼刚好。新出炉的草炉饼香气四溢，一股发酵面饼的香甜，吃起来一点也不硬，搭配其他的菜，简直不要太美味！

鸡蛋灌饼，虽然出现的时间比较晚，但毫不影响它登上盐城的额美食榜单。鸡蛋灌饼很多地方都有，几乎每个城市都有，但是盐城的鸡蛋灌饼可谓是一绝哦！这里的鸡蛋灌饼的面饼是经过特殊发酵的，所以吃起来外焦里嫩。配菜也是可以选择的，鸡蛋鲜香加上新鲜的配菜，十分美味哦。很多游客去盐城就是为了尝试一下这里的鸡蛋灌饼。

东台鱼汤面也是盐城的特色美食，鱼汤很多人都喝过，但是鱼汤面很少人吃过。东台鱼汤面口味很传统，符合盐城人当地的口味。江苏地区人们的口味都很清淡，不喜咸辣，只注重食物原本的味道。鱼汤面就是其中的代表，鱼汤浓白，入口鲜香，质感很足，搭配爽滑的面条，简直是绝配。不过对于外地人，很多人是吃不惯的，觉得这样太过于清淡，当然作料也是可以根据游客的喜好添加的，毕竟每个地方人们的口味是不同的。东台鱼汤面，营养很丰富，鱼汤富含蛋白质以及胶原蛋白，具有很好的滋补效果，盐城人早上来一碗鱼汤面，一天的心情都会很好。

盐城的美食还有很多，这归功于当地丰富的物产以及盐城人们乐于创造的精神。仅拿鱼汤面来说，就是一个很奇妙的搭配，当然这种搭配，大大滋养了味蕾。