肯德基是怎么经营模式（肯德基连锁经营模式）

有个外国品牌，来到中国，在中国被誉为中国连锁做的最好的，品牌叫肯德基。思考：他们的产品好不好吃？环境好不好？体验好不好？为什么他能在中国开到5000家？

如果我们给他打分，也就七八十分，但是他为什么做得这么好？为什么5000家门店，家家店都赚钱？而且影响力，市值那么高？他来到中国到底在干啥？他好像带来了一套你看不见摸不着的系统 模式。

做连锁，他绝对不是一个点的思路，而是一个体系。

有个品牌，在全球门店数量最多，品牌叫赛百味。他们的产品也不好吃，但是为什么全球5万家门店？这家品牌很多开在机场，码头。很多甚至连门店都没有，只有一块屏风。他揭示了连锁非常核心的秘密，简单易复制。

肯德基的成功告诉我们，连锁成功是系统的，而他呢？他就是源于简单。我们复制，我的竞争对手也能复制，那怎么办？所以必须加上自己企业的核心竞争力。

什么叫做核心竞争力？我们分析一个品牌，星巴克。我们去星巴克为了什么？一是谈商务合作；二是去工作，带着电脑喝杯咖啡，待上两三个小时。有时候一个人无聊去发呆，他卖的不是咖啡，卖的是第三空间，更是感觉，更是文化，更是一种氛围。当今的中国，当今的连锁，只是产品肯定是不够的，整个场景的设计很重要。

那么什么是连锁？一定跟两个东西相关联，第一个叫单店，第二个叫多店。单店很容易理解，就是个体户，什么叫多店？

问大家一个问题，我开了一千家店，我每家店每月赚1万块，我一个月赚1000万，我是不是在开连锁？不一定。连锁指的是我除单店盈利之外，还有其他的收益。

官方定义连锁：企业通过大规模生产，生产产品或服务，以标准复制，统一管理的方式进行直营，加盟或者联营扩张，从而实现规模收益的一种商业形式。

也就是说它一定是以标准复制，统一管理的方式进行，一定要实现规模收益，方式多样，这就是连锁的一个简单解释。

连锁最核心的是连锁到底该怎么做？跟大家分享一句话：成功是系统的，失败是片段的。逸马成立16年，研究连锁将近30年，我们认为连锁最核心的就是这句话。

连锁怎么做？我们研究叫万利连锁的模型，首先很多企业一开始叫有本无利，有成本，但基本没有利润。随着企业慢慢做的不错，变成大本小利，很大的成本，很小的利润。随着企业发展，变成小本大利，小成本开始有利润了，再变成一本万利，再变成无本万利，没有成本，只有利润。

没有成本，只有利润。有人会说这不是空手套白狼吗？连锁的终极形态就是无本万利，就是垄断。

那么连锁第一步单店，我刚开始开个店，我卖产品，卖服务，我通过产品和服务的差价去赚钱，这叫做单店盈利，也叫单店模式。那么随着这个店差不多了，我通过产品和服务的复制，这里面最核心的叫标准化，标准化是连锁的第一个阶段，叫初级连锁进行复制，复制完之后裂变，怎么裂变？内部裂变，外部裂变，内部员工裂变，员工变合伙人，外部的加盟合伙、联营、托管等等。

通过这种方式收人，收钱，收心，用别人的钱开自己的店，进行裂变。

未完待续......

素材来源：《万利连锁》精华班