赵露思早上吃香菜（像赵露思这样的厨师）

在近期播出的一部新剧中，赵露思扮演了一位天才少女厨师。心灵手巧，厨艺精湛。

说到“厨师”，我们就必须讲讲很多同学会犯的这个错误了：

cook加后缀er，不是厨师！

后缀词-er应用范围非常广，我们常见的用法之一是加在动词之后成为时事名词。

比如：

teach（vt. 教）后加-er——teacher（教师）；

work（v. 工作）后加-er——worker（工人）

……

于是，就有人认为-er加在cook（v.做饭，烹调）之后代表厨师，甚至在作文里试图这样赞美母上大人：My mom is a good cooker.（×）

实际上，cooker表示“炊具”，上面这句赞美其实在说“我妈是个好炊具”。

厨师在英文中，应当用“cook”表示，“My mom is a good cook.”这样表达才正确。

本文先不细讲后缀-er的用法，不过可以先了解下面这些常见的、容易产生误解的-er结尾名词。

cook和chef的区别

常看美剧的同学应该会注意到，美剧中的厨师都被称为chef。

那么cook和chef有什么区别呢？像赵露思扮演的顾胜男这种厨师，应该是cook，还是chef？

Cambridge Dictionary中关于cook的解释是这样的：

someone who prepares and cooks food

而chef 是：

a skilled and trained cook who works in a hotel or restaurant

也就是说，cook指所有厨师，而chef专指受过培训，在酒店或餐馆掌勺的那类厨师。

所以，顾胜男这样的厨师，英文应该叫chef。

Gu Shengnan is a talented chef. Many people are attracted by her superb cooking skill.

顾胜男是个有天赋的厨师。很多人被她高超的烹饪技巧吸引。

在一家酒店的厨房里，只有大厨是不行的，还需要有其他工作人员才能保证餐厅工作的正常进行。

sous chef

副厨

主厨主要负责菜品，副厨负责管理后厨出品和工作安排，另外还需要和主厨沟通。

baker

n. 烘焙师

烘焙师在西餐厅中非常重要，在有规模的酒店烘焙师还会有专门的工作间，这个工作间叫bakery。

servant

n. 服务员

servant 指为顾客提供点单、买单、上菜等服务的服务员，主要工作区域并不是后厨。

与做饭相关的动词

做饭是个技术活，如果只会用cook，会让人觉得不够专业。学会用下面这些词，你也能写出一篇英文美食文：

bake

vt. 烤，烘焙

指把东西放烤箱里烤。

例句：

I baked a huge cake for my sister's birthday.

我为妹妹的生日做了一个大蛋糕。

barbecue

vt. 烧烤

指在烤肉架上烤肉、鱼或蔬菜。

例句：

We often barbecue during the summer.

这个夏天我们经常在户外烧烤。

boil

v. 煮沸

例句：

If you give water to a baby to drink, you have to boil it first.

如果你要给小婴儿喂水，你必须用煮沸过的水。

braise

vt. 炖

例句：

He braised the beef in a wine sauce.

他用酒汁炖牛肉。

brew

v. 泡茶，煮咖啡

例句：

If you brew tea or coffee, you add boiling water to it to make a hot drink.

如果你要泡茶或煮咖啡，你需要往里加点开水才能做一杯热饮。

fry

v. 油炸，油煎

例句：

Fry four chicken joints in a pan with some mushrooms and garlic.

在平底锅中，用蘑菇和大蒜煎四个鸡腿。

heat

vt. 把…加热

例句：

I heated the vegetables in the microwave.

我用微波炉热了蔬菜。

melt

vt. 使融化

例句：

The butter melted in the frying pan.

黄油在煎锅里融化了。

roast

v. 烘，烤

例句：

The chicken is roasting in the oven.

鸡正在烤箱里烤。

stew

v. 炖，焖

例句：

The meat still needs to stew.

这肉还得炖。

学了这么多做饭的词汇，那么问题来了，除了煮方便面，你还会做什么菜呢？

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