咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(1)

By 厨义

用料

  • 大排 4块
  • 料酒 2勺
  • 酱油 1勺
  • 海盐 1克
  • 淀粉 1/2勺
  • 玉米油 1勺
  • 洋葱 1/2个
  • 胡萝卜 1/3根
  • 咖喱 2块

做法步骤

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(2)

1、大排洗净,擦干水分,用肉锤敲松后放入料酒,酱油,海盐,淀粉,抓匀,然后放玉米油抓匀,冷藏1小时以上腌制入味。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(3)

2、烧热锅,放入适量油烧热,放入腌好的大排小火慢煎。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(4)

3、煎至两面焦黄,放入胡萝卜洋葱翻炒断生。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(5)

4、放入和大排持平的水,大火烧开。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(6)

5、小火焖15分钟。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(7)

6、放入2块咖喱。小火融化收汤。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(8)

7、喜欢的话就多留点汤汁。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(9)

8、完成。

咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排(10)

9、超级下饭

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