桂花树丹桂和金桂哪个香味好闻 桂花居然还有这些作用

一到这个季节

杭城的桂花就满城飘香了

芬芳浓郁，沁入心脾

桂花小如粟米

颜色也不张扬

却跻身传统十大名花

它独特之处就是那清可绝尘、浓能远溢的花香

辛弃疾说它

“怕是秋天风露，染教世界都香”

李清照赞它

“何须浅碧深红色，自是花中第一流”

桂花全身都是宝

对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒，用途十分广泛。

桂花香气浓郁，具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪较盛，易伤肺脏，常服桂花可以化痰利肺。

古人认为桂花为百药之长，可以“散冷气”。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。

桂花其花、果实及根均可入药。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干以备用。

花

花有散寒破结，化痰止咳之效，可治疗牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等病症。

果

果可暖胃、平肝、散寒，可用于虚寒胃痛之人。

根

根可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。

桂花有着非常浓郁的香气，可以制作各种美味佳肴，或是制药服用、泡茶饮用等。但桂花的香味过于强烈，服用切不可过量，以免出现不良反应，反而失去了它原有的保健作用。

桂花入馔花样多

桂花入馔，不仅芳香四溢，还能健康养生，特别是对于一些有咳疾、痰多湿热的人群，做菜时加入一小撮桂花最是适宜。

香菊桂花茶

【材料】

绿茶，菊花，糖桂花

【做法】

用50ml热水冲泡绿茶出浓茶汁，然后也将菊花也冲泡出茶汁，变凉后加入糖桂花及准备好的绿茶汁，调匀即可。

调制好的的茶汁，呈现一种淡淡的琥珀色，还有一种菊花的甘甜的味道哦。

桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。

【材料】

糯米粉、粳米粉、白砂糖

【做法】

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

桂花兔肉

【材料】

桂花3克，兔肉150克，鸡蛋1个，淀粉16克，玫瑰露酒，葱，生姜，白糖，酱油，精盐适量。

【做法】

1.将新鲜兔肉切成大片装碗，加冷水用少许苏打粉浸泡30分钟，加黄油、酱油浸渍片刻，沾上面粉；

2.葱、生姜均切细丝，鸡蛋打入碗内，加淀粉打匀待用。

3.炒锅上火，放油烧至五成热时，将沾面粉的兔肉逐片挂好蛋糊，放入油锅内炸。

4.加入鲜汤、精盐、金星牌玫瑰露酒、白糖、桂花、酱油，调和成汁，配好成咸甜口味。

▲这款酒口感独特，花香芬芳，还略带一些些甜味，我们只需要在烹调的时候加入一点点，就可以增加食物的风味。

5.当兔肉炸至呈金黄色倒入漏勺，原锅入葱花、生姜丝，倒入炸好的兔肉，入一点米醋，翻颠几下，将调好的滋汁入锅烹炒几下，出锅装盘即成。

注意事项

把握用量

桂花用量有讲究，除了泡酒之外，桂花的用量不能够太多，否则身体会出现不良反应，表现为恶心、头晕以及想吐等。桂花在生活中一定要适量服用，控制在0.5钱到1钱左右就可以了，大量使用会失去这种药材本身的保健功效。

药材搭配

桂花在冲泡的时候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免药性发生改变。

生活中也有一些花茶和中药材都是适合桂花的，分别是玫瑰花、金盏花、胖大海以及玉蝴蝶等。只要科学搭配药材，就能够更好的避免身体出现的副作用。

禁忌人群

生活中如果你的体质是偏热的，特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。这是因为桂花性温，如果体热的患者服用了桂花，那么身体中的内火就会大大增加，不利于身体健康。

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杭城的桂花

兰溪的香榧

都在这个美妙的季节来到了

就着这凉爽温和的气候，吃点温补的食品，暖暖的迎接冬日噢

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