减肥凉拌西兰花的料汁怎么调(美味料汁比例是多少)

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减肥凉拌西兰花的料汁怎么调(美味料汁比例是多少)

减肥凉拌西兰花的料汁怎么调

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今天和大家分享的是一道新学的凉拌小菜——凉拌西兰花。

这个菜品其实非常简单,特别适合新手操作。不过想要好吃,关键还是在于如何调配料汁。下面咱们就来看看我是如何操作的。

首先准备食材:

西兰花、木耳

然后调味料:蒜末葱花(不吃的朋友可用姜末替代)、香醋、白糖、盐、生抽、素蚝油(可用味精或其他调料替代)、香油

最后是操作步骤:

1、将西兰花洗净切成小朵,木耳泡发撕成小块。

2、调配料汁:少许盐、1勺白糖、5勺香醋、3勺生抽、1勺香油、1勺葱油(之前图文分享过)、一勺素蚝油、适量的蒜末葱花(不吃葱蒜的朋友可用姜末替代,没有素蚝油的可以用味精或其他调味料替代)

3、起锅烧水,给木耳焯水,放入一勺盐去土腥味,焯水后过冷水装盘备用。然后在水中加入一勺明油,给西兰花焯水,这样可以增加西兰花的翠绿感。焯水后过冷水装盘备用。

4、将料汁浇在碗中蔬菜上面,搅拌均匀,便可享受了。

味道鉴定:味道鲜美爽口。如果朋友们喜欢吃辣,也可以加入一些辣椒油,更加提味。

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