适合儿童补钙汤（孩子补钙别错过这汤）

夏季后半段，家里孩子都在家，孩子刚刚上初中，都处于茁壮生长的时期，钙质是孩子最需要的营养，家长都担心不长个，都会给孩子喝牛奶和喝骨头汤，其实很多食材钙质比牛奶更高，海带和豆腐都是优质补钙食材，两者搭配煮一煮，荤素营养搭配，尤其是孩子要多喝这汤。

这几天疫情严重起来，这几天去超市囤积很多食材，米面油都被抢空了，我也囤积很多易于储存的蔬菜，还购买一些嫩豆腐，猪肉和海带，海带经过泡发，既可以炒着吃，炖汤吃非常鲜美，营养倍增，我家孩子特爱吃。很多人不知道这款海带肉末豆腐汤的做法，我们一起看一下具体烹饪步骤吧。夏季，孩子补钙别错过这汤，营养足补钙质，好喝易消化。

【海带肉末豆腐汤的制作小技巧】

食材明细：选购猪肉150克左右，海带一张（建议选择干海带，非常利于储存，海带泡发就能够食用，但是要选择厚一些的海带），准备一块嫩豆腐，生姜几片，鸡精一勺，若干食盐，白胡椒粉少许，白糖2小勺，十三香少许，料酒少许，酱油少许，若干生粉，食用油若干，小葱3根，清水适量，其他。

烹饪小技巧：需要掌握猪肉，海带和豆腐选购技巧，海带需要泡发，猪肉末要腌制一会儿，掌握这款海带肉末豆腐汤的熬制技巧，难度适中。

步骤1：几种食材放入碗中，150克猪肉洗净，猪肉放在料理机里，按下绞肉的按钮，猪肉末放入容器里。

步骤2：猪肉末你们加上生姜丝，白胡椒粉少许，十三香一小勺，食盐适量，生抽少许，料酒一勺，将肉末搅拌一下，肉末腌制18分钟。

步骤3：豆腐用清水冲洗浸泡一会儿，豆腐改刀切成若干小块，如果条件允许，可以将豆腐热水煮一煮，去掉豆腐腥味，控干水分备用，海带用温水泡软，切掉海带蒂，切成海带块备用。

步骤4：起锅加上一些食用油，加上一些姜丝和葱段，加上一些猪肉末煸炒，让猪肉末炒熟，调入一些料酒，然后加上几大碗开水。

步骤5：煮开后放入豆腐块，大火煮几分钟，让豆腐汤煮到乳白，加上海带块，盖上锅盖大火煮一煮。

步骤6：等待汤汁闻起来有独特的香味，加上若干食盐和胡椒粉，十三香少许，鸡精少许，快速将汤汁搅动一下。

步骤7：最后小火炖煮一会儿，滴上香油，加上葱花点缀，这道营养又好喝，滋补营养的海带肉末豆腐汤做好了。

推荐语：海带肉末豆腐汤是一款补钙强身的汤品，海带和豆腐都是钙含量超高的食材，搭配猪肉末煮汤，汤汁特别美味，营养互补。海带有一些钾元素，矿物质，钙铁含量都很高，有利于钙质吸收，能够乌黑秀发，补铁补钙，孩子个头猛涨。

你们有没有学会这道海带肉末豆腐汤的制作方法？（所有图片来自网络）