新加坡肉骨茶的做法和材料窍门（这道新加坡风味肉骨茶）

孩子小学五年级独自一人跟团赴新加坡修学游，回来时带了一包肉骨茶调料，我就按说明做了一份，全家喝了念念不忘，这次时隔多年从淘宝天猫店买了肉骨茶粉，再来重温那份滋味。

By 阿萍的日食记

用料

• 猪排骨 1000克
• 新加坡肉骨茶调料包 1包
• 料酒 2勺
• 蒜头 4-6瓣
• 生姜 3-4片
• 香菇 10朵
• 香菜 1根

做法步骤

1、排骨洗净

2、入开水锅煮3-5分钟，焯掉杂末，洗净备用

3、排骨入锅，放入清水1200克、料酒、姜、肉骨茶调味包、蒜头（可以不去皮），大火烧开，10分钟后调成小火慢炖30分钟。

4、香菇可以买新鲜的，我这次用的是泡发的香菇，香菇可以起锅前10分钟扔进去炖。

5、最后盛出，用香菜点缀一下即可上桌。热气腾腾，照片有些模糊，见谅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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