面食的做法大全早餐教程（面食的懒人做法）

导语：面食的懒人做法，比馒头好吃，比馅饼简单，外焦里软，越吃越上瘾

立秋了，炎热的三伏天已经离我们远去，金风送爽，凉露惊秋，身体感觉无比的舒适！夏天的时候，很多人都不爱做面食，嫌弃天气太炎热，做面食的时间太长，太麻烦。今天老妈做了发面火烧了，没加一滴油，没加一个鸡蛋，外焦里软，越吃越上瘾！比馒头好吃，比馅饼简单！即使放凉了也不会硬，第二顿吃的时候也不用加热，依然越嚼越香！是我从小吃到大的最爱，一时不吃馋得慌！做法简单，一学就会！想吃的家人跟我学起来吧。

说起面食，那可是北方人最爱吃的主食，什么包子饺子面条子，馒头馅饼火烧子，但发面的馒头火烧，因为柔软细腻，麦香十足，养胃又好吃！更是面食中的主力军。今天我们分享的是不加一滴油，也不加1个鸡蛋，照样做出让你吃一次就上瘾的发面火烧，下面一起来看看具体做法吧。

【准备的食材】：面粉，水，酵母粉，白糖

【具体制作步骤】：1：500克面粉中倒进5克的酵母粉，加入5克的白糖促进酵母发酵，搅拌均匀，倒进260克的温水，一边加一边搅，搅拌至面絮状，下手揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵到2倍大。

2：发好的面蜂窝组织密集，手按下不回弹，闻着还有一股淡淡的麦香味，这时候我们放到案板上揉匀，如果粘面板就撒上一层干面粉防粘，直到排出发面而产生的空气，揉回了原来的大小，分成大小均匀的剂子，依次揉匀后做成小面团，按扁后做成火烧的生坯，发面火烧如果太薄了，做出来中间不柔软，2公分薄厚就可以。

3：电饼铛预热，开低档，依次放进生坯，盖上盖子烙3分钟换成中档，再继续烙7分钟。这个挡位一定要看自己电饼铛的脾气，我家的电饼铛烙10分钟饼也不会糊，温度一定要控制好，如果火大了，那么很容易造成夹生的状况，即使外边烙至两面金黄了，但是里面却还没有熟，捏一捏不会弹，还发粘。

4：10分钟到了我们把火烧翻个面，继续再烙10分钟，一共20分钟后，发面火烧变得两面金黄了，用铲子向下按压，火烧立刻回弹，浓浓的麦香扑鼻而来，这时候的发面火烧就可以出锅了。

5：外焦里软，掰开一个看看，柔软细腻！越嚼越香，简直太好吃啦！这时候在火烧中间夹上肉末，一个肉夹馍就做好了。但是我还是更喜欢在火烧中间加点面酱，再放上一棵大葱，真是香辣过瘾，比吃大鱼大肉还下饭！面食的懒人做法，比馒头好吃，比馅饼简单，外焦里软，越吃越上瘾！

这样做的发面火烧，老妈一周最少做2次，1次可以多做点，放到冰箱保鲜里存放，吃的时候都不用加热，越嚼越香！因为虽然是秋天了，但是温度适宜，这样做的发面饼，吃凉的比吃热的还香，别有一番风味，真好吃呀！喜欢的大家就试试做吧。

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