我家私房菜做法（家常菜菜谱火树银花）

火树银花不夜天，兄弟姐妹舞翩跹，大家好火树银花这道菜，相信很多朋友都吃过，但是对于这道菜的制作，你知道他是怎么做的吗？外面饭店一份就要几十块钱的火树银花，自己在家做的话，成本居然只要几块钱。

对于这道菜的制作，不知道各位朋友，想不想跟我学习一下呢？如果你也想学习一下，这道菜做法的话，那么今天你就找对人了。因为这道菜，可是我的拿手菜之一，每次我都能把它一次性做成功哦！

这道菜在制作的时候，其实并没有多大的技巧，仔细掌握关键的三个地方以后，就能把这道菜做成功。废话不多说，下面就随我一起来学习一下吧，保证你也能做好这道菜。

【原料】：金针菇、食用油、孜然粉、辣椒面

【制作】

1、首先我们要准备一把金针菇，然后把金针菇的根部切掉，接着再把金针菇横着切三刀，竖着切三刀，这样金针菇就会变成一小块、一小块的，而且不散行。

2、金针菇切好以后，接着我们也要准备一盆清水，然后往里面加入两勺食盐，搅拌均匀以后，再把金针菇放到里面，浸泡淘洗干净。

3、食盐水清洗金针菇，有很好的杀菌、去除杂质作用。

4、准备一个碟子，往里面加入两大勺面粉以后，再加入一大勺淀粉搅拌混合均匀，并把晾干水分的金针菇放在里面，均匀裹上一层。

5、在对金针菇进行拍粉的时候，一定要多裹上一些，这样金针菇在油炸的时候，口感才会更酥脆。

6、起锅热油，锅中加一点食用油，油温7成热，然后把准备好的金针菇加入锅中，对其进行油炸。

7、在对金针菇进行油炸的时候，我们一定要牢记了，只能用小火慢炸，火候太大的话，金针菇容易焦糊。

8、金针菇在炸的过程中，我们还要用筷子，不行对其进行翻面，让其受热均匀，这样金针菇在油炸的时候，才会出现开花的现象。

9、小火慢炸6分钟左右，等金针菇被炸至表面金黄后，即可给它控油捞出，并放到一旁控干油份备用。

10、这对金针菇进行油炸的时候，不要一锅炸，将其分成三锅油炸的话，其形状就会更漂亮。

11、所有金针菇全部炸好以后，我们要给它摆盘，并准备孜然粉、辣椒面、葱花，撒到金针菇的表面，一道美食即成。

好了，以上就是今天我要给大家分享的美食做法，在面对这道美食的时候，你是怎么去对其进行制作的？关于这道美食的制作，你那里是否有定好的建议呢？也可以在评论区，说说你对这道美食的见解。

这道菜除了好看的同时，味道还非常香，大家在做的时候，可以多做上一些，平时想吃的时候，还可以当做零食食用。