巧克力杯子(巧克力杯子蛋糕)

来自贝太厨房网页版作者:贝太厨房,今天小编就来说说关于巧克力杯子?下面更多详细答案一起来看看吧!

巧克力杯子(巧克力杯子蛋糕)

巧克力杯子

来自贝太厨房网页版

作者:贝太厨房

材料:

黑巧克力:200g 低筋面粉:60g 黄油:150g 鸡蛋:3个 蛋黄:3个 糖粉:150g 艾禾美小苏打:1g 淡奶油:80ml 黑巧克力:80g (掰碎) 可可粉:5g 红色心形:糖果 糖银珠:适量

特色:

辅料部分为巧克力奶油霜原料。

步骤:

1. 黑巧克力与黄油放入碗中,隔热水融化。

2. 鸡蛋、蛋黄、糖粉用电动打蛋器打发成淡黄色且变得浓稠后,缓缓倒入巧克力糊拌匀,再放入过筛的面粉和小苏打轻轻拌匀。

3. 烤盘中放入纸杯,将巧克力面糊分装至纸杯中约七分满。

4. 将烤盘放进预热至180度的烤箱中,烘烤15-18分钟,取出待凉。

5. 淡奶油用厚底奶锅煮至将要沸腾时关火,加入黑巧克力碎块和可可粉,轻搅至所有巧克力融化且细腻无颗粒,即成为膏状的巧克力奶油霜。

6. 裱花袋前端加上星形花嘴,装入巧克力奶油霜,挤在杯子蛋糕表面,撒上食用银珠,顶端用红色心形糖果装饰。

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