辣椒蒜蓉酱的制作方法(怎么做辣椒蒜蓉酱)

主料:鲜红辣椒适量、大蒜适量 ,今天小编就来说说关于辣椒蒜蓉酱的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

辣椒蒜蓉酱的制作方法(怎么做辣椒蒜蓉酱)

辣椒蒜蓉酱的制作方法

主料:鲜红辣椒适量、大蒜适量。

配料:白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、植物油。

红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。

蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。

大蒜剥皮后用刀切碎,细细剁成蒜蓉。

锅里加适量植物油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制。放入一大汤匙白糖,炒均匀。

倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。

倒入剁好的辣椒,小火翻炒。

小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

关火,倒入蒜蓉翻炒均匀即可,不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。

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