豆干怎么样做才能好吃（豆干好吃你会做吗）

1、辣味韭菜炒豆干

主料：韭 菜(100克)

调料：白 豆 干(250克)、葱 姜(适量)、盐(适量)、辣 椒(3个)、蚝 油(10克)、酱 油(20毫升)、白 糖(1克)、鸡 精 (少许)、香 油(适量)

制作步骤：

1、白豆 干切条如平 底 锅煎至微黄备用。

2、韭 菜洗净切段。

3、葱 姜 蒜切碎，红辣 椒切圈。

4、炒锅倒油爆 香 葱 姜 辣 椒。

5、倒入豆 干翻炒。

6、加入酱 油。

7、加入蚝 油。

8、加入糖。

9、在加入适量的清水烧制豆 干入味。

10、倒入韭 菜翻炒均匀。

11、加少许 盐，鸡 精，淋入香 油。

12、翻炒均匀关火。

2、茶香卤豆干

主料：白豆 腐 干(适量)

调料：卤 料(适量)、冰 糖(适量)、生 抽(适量)、盐(适量)、豆 油(适量)、荞 麦 茶(适量)

制作步骤：

1、豆 腐干洗净；

2、热 水煮制一两分钟捞出过凉；

3、平摊开，完全晾干水分；

4、拿两根筷子夹住豆 腐干，平行放置，横 刀切至2/3处，保持相同距离切完整块；

5、翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块；

6、按次方法切完所有的豆 腐干，然后用竹 签穿起或者直接晾晒干水分；

7、锅烧热，放 油，油热后入豆 腐干炸制金黄，外皮起酥；

8、炸好的豆 干是颜色好看的关 键；

9、放卤 料、冰 糖、生 抽、盐、荞 麦 茶 包、适量清水大 火煮开；

10、然后放炸好的豆 腐干煮开后，撇去浮沫，然后转小 火煮至入味，然后关火盖盖浸 泡几小时。

图文来源于网络