简单的胡萝卜炒鸡蛋(简单易做胡萝卜炒鸡蛋)
胡萝卜廉价,但营养却很高,而已易储存,是家里可以常备的配菜。
用料
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无),鸡蛋打散,姜蒜切片
2.起锅烧油,鸡蛋炒熟,盛出
3.葱姜蒜爆香
4.倒入胡萝卜翻炒,多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素,油炒可以使营养更好吸收)
5.倒入青椒,翻炒几下
6.倒入鸡蛋,继续翻炒几下
7.加入生抽和食盐,搅拌均匀
8.关火出锅
小贴士
胡萝卜稍微多炒一会,不然会有生的胡萝卜味
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