韩式爆浆芝士猪排探店（舌尖上的日本京都KATSUDA菲力与咖哩）

京都自由行哪款美食必吃？推荐新型炸猪排咖哩专门店「京都KATSUDA菲力与咖哩」！亲民价，就能吃到外酥脆内柔软的菲力炸猪排与日式经典咖哩饭，咖哩酱任选、白饭加量不加价！小编下面帮大家整理详细的美味试吃报告！

▋「京都KATSUDA菲力与咖哩」：京都市区中心的新型炸猪排咖哩专门店

近半年在京都迅速蹿起的人气美食餐厅「京都KATSUDA菲力与咖哩」（京都かつだ ヒレとカレー），是一间结合了日本炸猪排与咖哩饭的新型炸猪排咖哩专门店，自开幕以来每到用餐时间便大排长龙，以十分亲民的价位就能吃到外皮酥脆、柔软多汁的炸猪排配上浓郁的咖哩饭。

炸菲力猪排变美味的秘诀

有些中国游客会认为日式炸猪排炸起来的口感比较偏硬，吃到最后容易腻，觉得负担很重。来到「京都KATSUDA菲力与咖哩」，绝对能颠覆了这项刻板印象！不仅外表的炸面皮香酥细致，不会咬到嘴巴痛，内里的菲力猪排更是超级鲜嫩多汁，一口咬下时，香甜的肉汁便在口中散开，肉质很有弹性又柔软，非常好咬好吞咽，就算是年长者或是小朋友也能轻松品尝。

店面外观

炸4分钟后起锅，外表的面衣看起来很酥脆细致！

能做出如此口感绝佳风味十足的炸菲力猪排，美味的秘诀就在于料理职人透过不断地尝试发现，就像红酒需要醒酒一样，炸猪排也需要放置一下（寝かす），才会变得更美味！将严选的菲力猪排沾满面糊，并均匀地裹上面包粉，放进严谨把关的高温油锅中，炸过后捞起，放置一小段时间再从中间切开，炸菲力猪排就会呈现外皮香脆，内里饱满多汁且柔软的绝佳口感！

炸菲力猪排中间的粉红色泽非常美！

美味的炸物就是用这个洁净得闪闪发亮的巨大圆形油锅炸出来的。

用餐环境与交通

吧台座位十分明亮也很有质感。

Ｌ型用餐吧台加上开放式料理区，可以完全看到餐点制作过程。

店内的用餐环境以细长L型的吧台座位为主，整洁明亮且干净。开放式的料理区能直接看到餐点制作过程，等餐的空档一边欣赏职人专业的烹调手法，也是一种乐趣。而「京都KATSUDA菲力与咖哩」的交通方式便利，搭乘京都地下铁乌丸线至四条站下车，从6号出口走回路面，一回头就可以看见位于十字路口的店铺了，十分好找。

四条站6号出口往回走

位于路口转角的「京都KATSUDA菲力与咖哩」

▋菲力炸猪排咖喱试吃报告

菜单顾名思义，「京都KATSUDA菲力与咖哩」提供的菜色主要为「炸菲力猪排」与「咖哩饭」，份量与口味可任选，再依个人喜好添加不同的单品。看似简单，却充满学问，各种搭配都能组合成美味的方程式！

菜单	・炸菲力猪排咖喱饭（炸菲力120g）・特制炸菲力猪排咖哩A（炸菲力120g＋半熟蛋＋茄子＋菠菜）・特制炸菲力猪排咖哩B（炸菲力120g＋半熟蛋＋香肠＋起士）・每月限定特殊咖哩
咖哩口味	・欧风猪肉咖哩（10小时炖煮）・香料鸡肉咖哩（丰富香料与坚果）
单品	・白饭150g、200g、300g 免费／超大碗400g＋130日元・生鸡蛋、半熟蛋、起士、茄子　各＋80日元・茄子、香肠2条、咖哩加大　各＋150日元
外带	・炸猪排三明治　380日元起

【炸菲力猪排咖哩】炸菲力

快看看照片中炸菲力猪排的断面，中间呈现粉嫩的红色，都是经过料理职人计算过最恰到好处的美味熟度！特派记者以这道最简单的炸菲力猪排加上欧风猪肉咖哩，作为试吃的开端，炸猪排自然不在话下，咖哩更是令人赞不绝口，经过10小时墩煮的欧风猪肉咖哩口感浓郁而不腻，搭配实在的猪肉厚度，让人一口接一口，1,300日元就能吃到如此优秀的炸菲力猪排与咖哩，实在太划算！

【特制炸菲力猪排咖哩A】炸菲力120g＋半熟蛋＋茄子＋菠菜

这道特制炸菲力猪排咖哩A搭配了香料鸡肉咖哩，看外表可能会以为口味偏辣，其实只是增添了各种新香料的香气，口味意外地清爽！新鲜蔬菜、半熟蛋和坚果则增添了多层次的口感，且营养十足，特派记者个人非常推荐！

【特制炸菲力猪排咖哩B】炸菲力120g＋半熟蛋＋香肠＋起士

从基本款的炸菲力猪排咖哩只要多加很少的钱，就能升级成特制炸菲力猪排咖哩B，配料多了半熟蛋、香肠与满满的起士，非常划算！当起士遇上热腾腾的咖哩一下就融化开来，绵密浓稠的口感兼具幸福感与饱足感，推荐给喜爱重口味或是想摄取高优质蛋白与脂质的朋友！

【每月限定咖哩】炸菲力120g＋每月限定特制咖哩

店铺每个月都会推出限定咖哩，像是曾经推出过的夏季蔬菜完熟番茄咖哩，特派记者采访时正好推出了鲜虾与椰奶咖哩的限定菜单，接下来还预计推出的鲑鱼白酱咖哩，每一道看起来都超美味，让人一试成主顾，每次前来都可以有新的发现。

夏季蔬菜完熟番茄咖哩

鲑鱼白酱咖哩

炸菲力猪排三明治

如果觉得咖哩饭份量太多，想来点轻食或想尝试炸猪排的别种吃法，推荐来一份「炸菲力猪排三明治」！馅料丰富的三明治对于女孩子来说份量刚刚好，很适合外带野餐、当宵夜，也很方便要赶去机场的朋友们电车上品尝唷。

幸运物的传说：炸猪排（カツ）与胜利（胜つ）

在日本有着「吃了炸猪排丼饭就会旗开得胜！（かつ丼を食べて胜つんだ！）」的说法，大家坚信着在重要的考试、棒球等比赛之前吃了炸猪排丼饭就能够获得胜利。「炸猪排」与「胜利」的日文发音都是「KATSU」，因为是同音字，又有吉祥的寓意，因此炸猪排便成了「幸运物（缘起物）」。另外，由于炸猪排拥有丰富的脂质、高蛋白质、碳水化合物，以及维他命B群等成分，对于大脑以及人体机能运作确实有一定的帮助。不过，也要记得适可而止，免得吃太饱反而想睡觉喔！

「京都KATSUDA菲力与咖哩」的美味程度，绝对值得成为京都市区必吃必踩点美食餐厅之一，不但炸猪排鲜美，咖哩饭也极具特色又美味，一次满足炸物与咖哩的顶级双重享受！京都自由行美食不用烦恼，到「京都KATSUDA菲力与咖哩」就对了！京都最新推荐美食餐厅「京都KATSUDA菲力与咖哩」：炸猪排柔软多汁，出示优惠券送免费沙拉！ | 乐吃购！日本

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