食品中的致癌物质如何判断（食品包装被检测出致癌物质）

近日，一份海外发布的报告称，在检测麦当劳、汉堡王等快餐店的食品包装袋时，发现有致癌物质PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质）。10日，麦当劳、汉堡王对此官方回应：麦当劳、汉堡王在中国使用的食品包装袋完全符合国家的相关标准，并无添加PFASs（全氟和多氟化合物）。

PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质）是合成化学品，常用于食品包装、家用清洁剂等。因其并不会被环境或人体分解，进入人体后可能会导致癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育等的相关问题。

除了上述提到的PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质），我们身边还有很多产品含有对身体有害的化学物质，常见的有以下几种：

氟化物

美国有研究证明，氟化反应跟其每年的癌症死亡病例有一定关系。氟化物就像是一种潜在“毒药”，虽然少量并不会对身体造成影响，但长期少量的累积就会影响身体健康，严重可引起中毒。生活中常用的牙膏，虽然可以帮助清洁牙齿、预防蛀牙，但其可能含有氟化物，因此要正确选择牙膏。尤其是小孩子容易误食牙膏，建议家长尽量不要选择含氟的牙膏。

PVC（聚氯乙烯）

PVC（聚氯乙烯）是应用非常广泛的塑料，如一些建筑材料、日用品、地板砖、包装膜等都会用到。但PVC（聚氯乙烯）制造过程中为增加其耐热性，添加了塑化剂、抗老化剂等有毒物质，如果遇到温度过高的情况就可能分解，产生有毒物质。据了解世界卫生组织国际癌症研究机构，在2017年公布的致癌物就包含PVC（聚氯乙烯）。

甲醛

甲醛是一种无色带有刺激性的气体，如吸入过多可引起白血病和鼻炎癌等，其水溶液已被列入有毒有害水污染名录。生活中，装修房子经常会用带甲醛的物质，一些服装面料为了提高棉布的硬挺度，也会用到含甲醛的助剂。此外，女生经常使用的指甲油也可能含有甲醛。因此，房子装修后要注意通风，选购衣物、指甲油也要多加辨别。

苯

苯是石油化工的一种基本原料，在身体中的代谢产物可导致DNA链的断裂和破碎，引起血癌。通常油漆、墙纸、打印机或合成纤维以及建筑装饰材料中会含有苯。

滑石粉

有资料显示，滑石粉会增加女性患卵巢癌风险，如果进入人体还会引起急性呼吸压力。其常见于女性化妆品，如眼影、胭脂、粉底等，有些婴儿护肤品也可能会有滑石粉。因此，女性在护肤品的选取上，也要留意是否含有滑石粉 。

癌症是造成人类死亡的原因之一，很多癌症初期可能不会表现出身体的异常，发现时已经到达晚期，难以治愈。而诱发癌症的因素之一就是生活环境等外源性因素，一些看似安全无害的常用生活用品，也可能正在暗藏“杀机”。因此，在此提醒大家在选购生活用品时要格外留心，选择符合规格的商品。

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