肉鸡的制作方法（肉鸡的做法）

材料：肉鸡一只，葱1颗、生姜几片、八角2颗，青椒3个，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，盐5g调料：盐、酱油或香油，今天小编就来说说关于肉鸡的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

肉鸡的制作方法

材料：肉鸡一只，葱1颗、生姜几片、八角2颗，青椒3个，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，盐5g。调料：盐、酱油或香油。

鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。

锅中烧水，放入鸡块绰水。

捞出后放水中清洗干净。

锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。

倒入鸡肉翻炒均匀。

加入料酒。

放生抽，老抽，翻炒均匀。

加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右。

加入盐，开大火收汁即可。