平价海鲜有哪些品种好吃（吃货的海鲜图鉴）

从果腹，到味道，再到营养

人类对于食物的理解

弥散开来的是地域与历史的各种风情

蓝色海洋

不仅赋予了这个星球生命

之于人类而言

蓝色海洋，更是蓝色粮仓

在果腹的时代里满足生命的基本需求

在追求味道的过程中带来万千风味

在营养至上的现下赋予更多可能

渤 海

渤海古称沧海，位于辽、冀、鲁、津三省一市之间。

它不仅是我国最大的内海，还是北方海鲜届的“老大”。寒冷的水温降低了鱼类生长速度，让大气的鲜味得以完整储存，等待在唇齿中华丽绽放。

渤海地区盛产贝类海鲜，产量也是非常可观，食用的方式也是多种多样，多事辣炒与白灼，白灼更能体现出贝类的鲜味。

贝类的挑选技巧

1、看水。一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多，说明不新鲜；而水比较清澈，一般都是新鲜的；

2、看个头。个头大得一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的里面杂质比较少；

3、挑的时候一定要一个一个慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手刮一下就可以缩回去的，说明是新鲜的；摇晃半天不闭壳的说明不新鲜。

黄 海

从渤海湾一路向南，就到了吃虾蟹螺贝之类海鲜的圣地，青岛。这里是黄海派的天下了。

黄海南部海域的海底地势平坦，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，使这里形成了天然的优良渔场。

虾

1、新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。

2、养在水里的活虾，用网去捞时游的越快的越强健越新鲜；

3、看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；

4、看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；

5、是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；

6、闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。

东 海

从长江入海口往南，一直到闽粤两省交界处的海域，就是东海。

东海海鲜产量比北方大得多，北方喜冷的和南方喜温的鱼虾贝类，在这里都可以过得很舒服。这里是中国最大的渔场——舟山渔场的所在地。

舟山梭子蟹鲜嫩肥美、味美色香的梭子蟹8月-10月正式到达味蕾的顶峰，“秋膘”美食的C位当仁不让。舟山梭子蟹也是每年必吃的海鲜之一。

肥美鲜甜的蟹肉凝结大海的精华，如同花朵一般绽放，肉质饱满Q弹，真的是又甜又鲜美！

梭子蟹最是肥美正当时，堪称当之无愧的“初秋极味”。

南 海

浩溯的南海，通过巴士海峡、苏禄海和马六甲海峡等，与太平洋和印度洋相连。南海是我国最深、最大的海，水交换量也大，有利于海洋生物的生长。南海海鲜以三亚、湛江和北海为主，特点是种类丰富，生长周期短，产量大。

三亚海鲜多以龙虾为特色，主要满足游客需求，海南养殖业不发达，海鲜需求依赖于广州。

去海南旅游的游客想品尝当地的海鲜一定要避免被宰，一定要问清楚价格。三亚海鲜加工很方便，味道也确实好，值得一试。

南海派海鲜以粤菜为主，清鲜爽滑嫩，南海派的海鲜可以用广州人对美食的两个字概括，和味。涮、蒸、煎、炸等多种烹饪手法，在烹饪技巧上，南海派海鲜可称天下无敌。

现在的运输航运都很发达，在家门口就可以吃到全世界各地的鲜活海产，大润发超市专业采购团队在各地的海鲜原产地直采，全程冷链运输，第一时间将鲜活的海产送到门店，要吃秋天里的第一口鲜，快去大润发逛逛吧

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