秘制醋泡花生(醋泡老花生)
醋泡老花生
备用食材:花生米,陈醋,生抽,蚝油,白糖,香油,蒜片,小米辣,香菜。
制作过程
第一步:花生米用温水浸泡两个小时。
第二步:然后准备一个小碗,放入3勺陈醋,2勺生抽,2勺蚝油,1大勺白糖,加点香油,蒜片,小米辣,香菜搅拌均匀。
第三步:倒入泡好的花生搅拌均匀即可。
温馨小提示:
1、在制作老醋汁的时候,一定要放一点糖,如果家里有条件的可以放一点冰糖,冰糖做出来的醋汁,口感吃起来更脆。
2、大家还可以放一点香菜根在里面,也是比较好吃的,最好是先把老醋汁放在冰箱里面冰一下,这样吃的时候更凉爽。
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